![](https://cdn-images.vtv.vn/zoom/320_200/66349b6076cb4dee98746cf1/2024/08/27/27082024--au-mua-khi-61190063738153358307234-91436207711252327326405.png)
Máu nhiễm mỡ là gì?
Máu nhiễm mỡ hay (mỡ máu cao) là tình trạng dư thừa mỡ trong máu. Lipid là 1 trong 3 chất dinh dưỡng chính của cơ thể bao gồm: Glucid (chất bột đường), protein (chất đạm) và Lipid (Mỡ). Bình thường trong máu luôn có một tỷ lệ mỡ nhất định, được đánh giá thông qua chỉ số xét nghiệm của cholesterol, triglycerid… Nếu những chỉ số này cao hơn mức cho phép thì có nghĩa bạn mắc mỡ máu cao và lượng cholesterol cao chính là chỉ số đặc trưng của bệnh.
Khi cơ thể có lượng cholesterol trong máu vượt quá mức cho phép, người bệnh có thể có nguy cơ cao mắc xơ vữa động mạch bệnh, làm gia tăng huyết áp, tắc nghẽn các mạch máu đặc biệt mạch máu ở não và mạch vành, làm tăng thêm nguy cơ bị suy tim, đột quỵ về sau.
Một quả trứng không vượt quá hàm lượng cholesterol cho phép
Cho đến nay việc giảm cholesterol vẫn là một khuyến nghị của rất nhiều hiệp hội tim mạch trên thế giới, trong đó có Việt Nam nhằm dự phòng bệnh tim mạch. Trứng được coi là một trong những thực phẩm giàu cholesterol (khoảng 141-234 mg/quả). Từ những năm 1970, trong nhiều chế độ ăn cho người mỡ máu cao khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ trứng, người khỏe mạnh chỉ nên ăn 2-4 quả/tuần.
Ăn một quả trứng mỗi ngày không hề vượt quá hàm lượng cholesterol nếu không dung nạp quá nhiều cholesterol từ các thực phẩm khác.
Tuy nhiên, từ những năm 2015 trở lại đây, nhiều hội tim mạch đã giới hạn lượng cholesterol nạp vào hàng ngày là 300 mg vì thế bạn ăn một quả trứng mỗi ngày thì không hề vượt quá hàm lượng cholesterol nếu không dung nạp quá nhiều cholesterol từ các thực phẩm khác.
Trứng tốt cho tim mạch
Trong công trình nghiên cứu: "Cholesterol/trứng và bệnh tim", các nhà khoa học ở Đại học Alberta (Canada) đã phát hiện rằng trứng luộc và đặc biệt trứng rán dưới tác dụng của các men tiêu hóa trong dạ dày và ruột non sẽ tạo ra nhiều loại peptide khác nhau có tác dụng ức chế men chuyển đổi ACE, khi men ACE bị ức chế thì huyết áp động mạch sẽ giảm xuống và quả tim sẽ được bảo vệ. Kết luận về công trình nghiên cứu này BS. Allen Spreen cho rằng " Cả trứng và cholesterol trong trứng đều không làm tăng cholesterol máu và tăng huyết áp….trứng tuyệt đối vô hại".
Nghiên cứu dài hơi, nghiêm túc của Giáo sư Jyrki Virtanen, Đại học Đông Phần Lan, Viện Y tế và Dinh dưỡng lâm sàng Kuopio, Phần Lan, theo dõi thói quen ăn uống của hơn 1.000 đàn ông Phần Lan trong 20 năm cho thấy: Cholesterol trong thức ăn tác động khiêm tốn lên nồng độ cholesterol máu, và trong các khảo sát đều thấy ăn trứng không liên kết với một nguy cơ bệnh tim mạch nào.
Do đó, bạn nên cân đối để vừa được ăn đúng sở thích, vừa không ảnh hưởng tới sức khỏe.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Phơi nhiễm HIV là việc niêm mạc hoặc da của người chưa nhiễm HIV tiếp xúc trực tiếp với máu, mô, dịch cơ thể của người khác, từ đó làm cho nguy cơ lây nhiễm HIV tăng lên.
VTV.vn - Móng tay là bộ phận cơ thể mà chúng ta ít khi để ý đến nhưng hình dáng của chúng có thể chỉ ra một số căn bệnh tiềm ẩn.
VTV.vn - Khô mắt nếu kéo dài hoặc không được điều trị đúng cách có thể chuyển thành khô mắt mạn tính, dần dần gây giảm thị lực nghiêm trọng.
VTV.vn - Bệnh viêm não Nhật Bản là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus viêm não Nhật Bản gây ra. Bệnh có tỷ lệ tử vong lên tới 30% và tỷ lệ để lại di chứng từ 30-50% ca nhiễm.
VTV.vn - Khoa Ngoại Thần kinh, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa phát hiện và phẫu thuật thành công cho bệnh nhân nữ trẻ tuổi có khối u tủy trong ống sống ngực.
VTV.vn - Whitmore là một loại bệnh do nhiễm một vi trùng hiếm gặp, làm tổn thương tổ chức, thoái hoá tổ chức, gây ra những mảng sần sùi, loang lổ màu đen, trắng hoặc đỏ…
VTV.vn - Tập thể dục có lợi cho sức khoẻ nhưng cần phù hợp độ tuổi và thể trạng.
VTV.vn - Ca hát được xem là một trong những phương pháp để con người thể hiện cảm xúc của mình. Đặc biệt giúp người già thư giãn và đẩy lùi một số bệnh tật.
VTV.vn - Nếu không thích uống nước lọc, bạn có thể thay thế bằng các món khác để đủ lượng nước nạp hàng ngày cho cơ thể.
VTV.vn - Tập thể dục được công nhận là một cách tốt để giảm mỡ, vì có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tiêu thụ cholesterol.
VTV.vn - Nếu cơ thể lúc nào cũng đẫm mồ hôi thì có thể do thể chất suy nhược.
VTV.vn - Chảy máu dưới nhện không do chấn thương thường do vỡ phình mạch não (chiếm 80%), ngoài ra còn do dị dạng mạch và viêm mạch.
VTV.vn - Chườm đá lên mặt là một phương pháp chăm sóc da được yêu thích trong những năm gần đây. Nhưng liệu nó có thần thánh như lời đồn.
VTV.vn - Bạn có thể giảm chuột rút ở chân bằng xoa bóp cũng như điều chỉnh chế độ ăn uống.
VTV.vn - Bỏng là một tai nạn thường gặp trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày, gây ra tổn thương đau đớn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng của người dân.