ẩm thực Việt Nam
Du khách Canada vừa ăn vừa “sốc” khi lần đầu thử chả rươi Hà Nội
vtv8.vtv.vn - Trong tour ẩm thực tại Hà Nội, hai du khách Canada hào hứng thưởng thức chả rươi mà không biết nguyên liệu là rươi sống. Chỉ đến khi tận mắt thấy những con rươi bò lúc nhúc, họ mới thực sự sửng sốt, nhưng vẫn coi đây là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Lửa hồng xuyên đêm và những đôi tay không nghỉ ở "vương quốc" đặc sản Tết
Lửa hồng xuyên đêm và những đôi tay không nghỉ ở "vương quốc" đặc sản Tết
VTV8.VTV.vn - Giữa những ngày cuối năm, khi bóng tối bao trùm các làng quê cũng là lúc một nhịp sống khác bắt đầu bừng tỉnh. Tại những làng nghề đặc sản lâu đời như miến So (Hà Nội), bánh chưng Tranh Khúc (Hà Nội) hay mứt gừng Mỹ Chánh (Quảng Trị), ánh đèn điện hòa cùng ánh lửa lò không bao giờ tắt.
Hành trình của "vàng đen" xứ Nghệ: Từ bùn đất đồng quê đến định danh Di sản quốc gia
Hành trình của "vàng đen" xứ Nghệ: Từ bùn đất đồng quê đến định danh Di sản quốc gia
Trong ký ức của những người dân xứ Nghệ, tiếng gọi "đi trú lươn" hay những đêm trắng soi đèn trên đồng cạn không chỉ là công việc mưu sinh mà còn là một phần của tâm hồn quê kiểng.
Bí mật gia truyền của người thợ lươn xứ Nghệ: Khi hành tăm và nghệ tươi viết nên bản sắc
VTV.vn - Sau sự kiện tri thức chế biến món lươn được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, chúng tôi đã có chuyến tìm về làng Phan Thanh, xã Hợp Minh để mục sở thị những xưởng chế biến đỏ lửa suốt đêm ngày.
Hương vị Việt Nam: Hành trình vị giác xuyên miền di sản từ Bắc vào Nam
VTV.vn - Ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp tinh tế của thảo mộc và nguyên liệu địa phương. Khám phá nét đặc trưng khác biệt giữa vị thanh tao của miền Bắc, cay nồng của miền Trung và ngọt lành của miền Nam.
Vinh danh 28 cá nhân tiêu biểu được phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực
Vinh danh 28 cá nhân tiêu biểu được phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực
VTV.vn - Ghi nhận những đóng góp bền bỉ trong việc gìn giữ và lan tỏa bản sắc dân tộc, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã tổ chức tôn vinh những "bàn tay vàng" có công đưa ẩm thực nước nhà trở thành một di sản văn hóa giá trị.
Hai nghệ nhân văn hóa ẩm thực Đà Nẵng được vinh danh
VTV.vn - Sự kiện tôn vinh các nghệ nhân có đóng góp xuất sắc trong việc bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống vừa diễn ra tại thành phố Đà Nẵng. Đây là cột mốc quan trọng nhằm ghi nhận những nỗ lực không ngừng của các cá nhân trong việc đưa hương vị địa phương vươn tầm quốc tế.
Bản sắc Việt qua lăng kính ẩm thực: Từ những món ăn quốc hồn quốc túy đến thương hiệu toàn cầu
Bản sắc Việt qua lăng kính ẩm thực: Từ những món ăn quốc hồn quốc túy đến thương hiệu toàn cầu
VTV.vn - Trong dòng chảy của kỷ nguyên mới, ẩm thực không còn chỉ là câu chuyện của "cái dạ dày" mà đã trở thành mũi nhọn chiến lược trong quản trị hình ảnh quốc gia, biến Việt Nam thành một điểm đến đáng sống và đầy sức hút từ những giá trị bản sắc.
Nâng tầm ẩm thực Việt và di sản phi vật thể thành thương hiệu du lịch toàn cầu
Nâng tầm ẩm thực Việt và di sản phi vật thể thành thương hiệu du lịch toàn cầu
VTV.vn - Ẩm thực và di sản văn hóa phi vật thể là tài sản vô giá, là cầu nối cảm xúc mạnh mẽ nhất của du lịch Việt Nam với thế giới. Dù sở hữu sức hút tự thân và được công nhận rộng rãi, ẩm thực Việt vẫn cần một chiến lược thống nhất để định vị ở phân khúc cao cấp hơn, vượt qua hình ảnh ẩm thực đường phố và đại chúng.
Cơ quan chủ quản: Đài Truyền hình Việt Nam
Cơ quan báo chí: Thời báo VTV
Giấy phép hoạt động báo in và báo điện tử số 483/GP-BTTTT cấp ngày 29/12/2023
Tổng Biên tập: Vũ Thanh Thủy
Phó Tổng Biên Tập: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Phạm Quốc Thắng, Nguyễn Trọng Ninh
Tổng đài VTV: 024-3835.5931 - 024-3835.5932
Ðiện thoại Thời báo VTV: 024-6689.7897
Email: toasoan@vtv.vn
Liên hệ quảng cáo và truyền thông
Trung tâm Truyền hình Việt Nam khu vực
Miền Trung – Tây Nguyên (VTV8)
Địa chỉ: 258 Bạch Đằng, phường Hải Châu,
thành phố Đà Nẵng
Trung tâm Truyền hình Việt Nam khu vực Miền Trung – Tây Nguyên (VTV8)
Địa chỉ: 258 Bạch Đằng, phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Theo dõi chúng tôi trên các nền tảng
® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản. Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.