Lễ hội Kinh đô Ẩm thực 2026: Lan tỏa giá trị ẩm thực Cố đô và khẳng định thương hiệu Bún bò Huế

Không gian văn hóa đặc sắc và tinh hoa Bún bò Huế tại lễ hội ẩm thực

Đến với không gian lễ hội năm nay, người dân và du khách được hòa mình vào bầu không khí tưng bừng, trải nghiệm hệ sinh thái ẩm thực đa dạng từ các vùng miền, trong đó tâm điểm thu hút sự quan tâm lớn nhất là Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc.

Chia sẻ cảm xúc khi tham gia sự kiện, chị Phạm Thảo Hương, du khách đến từ thành phố Hà Nội, bày tỏ:

"Tôi đến lễ hội thì thấy rất nhiều gian hàng phong phú và ấn tượng nhất là những quầy bún bò Huế, món ăn mà tôi yêu thích."

Ẩm thực Huế từ lâu đã nổi tiếng bởi sự tinh tế, cầu kỳ, trong đó Bún bò Huế được xem là biểu tượng "quốc hồn quốc túy". 

Từ những gánh bún mộc mạc trên các con phố đến không gian lễ hội quy mô, hương vị đậm đà của nước dùng cùng sự kết hợp hài hòa các loại gia vị qua bàn tay nêm nấu tài hoa đã kể câu chuyện văn hóa sâu sắc của con người xứ Huế.

Bảo tồn nghề thủ công truyền thống và phát triển các sản phẩm ẩm thực OCOP tiện lợi 

Bên cạnh các hoạt động thưởng thức Bún bò Huế và các món ăn đặc sắc, cùng chương trình biểu diễn nghệ thuật, lễ hội năm nay còn ghi dấu ấn với không gian trải nghiệm làm Bún bò Huế thông qua quy trình làm bún thủ công của các nghệ nhân làng bún truyền thống Vân Cù, thu hút đông đảo du khách đến tham quan, trải nghiệm. Đặc biệt, sự xuất hiện của các sản phẩm Bún bò Huế ăn liền chất lượng cao cho thấy tư duy đổi mới, góp phần đưa Bún bò Huế đến gần hơn với người tiêu dùng hiện đại, mở rộng cơ hội quảng bá và lan tỏa thương hiệu Bún bò Huế.

Trao đổi về ý nghĩa của chuỗi hoạt động, nghệ nhân ẩm thực Phan Tôn Gia Hiền, thành phố Huế, chia sẻ:

"Để nấu một nồi bún bò ngon đòi hỏi người nấu phải kinh nghiệm và tinh tế. Tôi là thế hệ tiếp nối mẹ tôi nên tôi muốn lan truyền kinh nghiệm nấu bún bò Huế trong cộng đồng."

Lễ hội kinh đô ẩm thực Huế 2026: Nâng tầm thương hiệu, định vị Huế là Kinh đô Ẩm thực của Việt Nam

Việc tổ chức thành công chuỗi sự kiện văn hóa - ẩm thực quy mô lớn không chỉ tạo động lực phát triển kinh tế mà còn củng cố vững chắc thương hiệu du lịch địa phương. 

Nhấn mạnh định hướng chiến lược này, bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch thành phố Huế, cho biết:

"Từ những hoạt động về ẩm thực chúng tôi có sự kết nối để thúc đẩy du lịch địa phương theo hướng là một điểm đến khám phá văn hóa và ẩm thực."

Thông qua chuỗi hoạt động phong phú và được tổ chức bài bản tại Lễ hội Kinh đô Ẩm thực 2026, thành phố Huế đang từng bước nâng tầm thương hiệu Bún bò Huế, đưa món ăn mang đậm bản sắc Cố đô trở thành sản phẩm văn hóa - du lịch đặc trưng, góp phần quảng bá hình ảnh địa phương và khẳng định vị thế của Huế là Kinh đô Ẩm thực của Việt Nam trên hành trình hội nhập và phát triển.

Quý khán giả xem truyền hình trực tuyến của kênh VTV8 tại: https://vtvgo.vn/channel/vtv8-1,36.html