văn hóa ẩm thực
Khám phá lò bánh mỳ củi hơn 30 năm giữ lửa giữa lòng đô thị
Khám phá lò bánh mỳ củi hơn 30 năm giữ lửa giữa lòng đô thị
vtv8.vtv.vn - Những lò bánh mỳ thủ công đỏ lửa bằng củi đang dần thưa thớt trước dây chuyền công nghiệp nhanh hơn, đều hơn. Sự hiện diện của những lò bánh mì củi truyền thống còn đỏ lửa không đơn thuần là câu chuyện mưu sinh. Đối với những người gắn bó, đó là cách họ gìn giữ một mảnh ký ức, một nét văn hóa ẩm thực bình dị giữa đời sống phố thị.
Nâng tầm ẩm thực truyền thống: Khi du lịch sáng tạo biến món ăn thành đại sứ văn hóa
Nâng tầm ẩm thực truyền thống: Khi du lịch sáng tạo biến món ăn thành đại sứ văn hóa
vtv8.vtv.vn - Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng thế giới với sự phong phú, tinh tế và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, để biến ẩm thực từ một yếu tố phục vụ nhu cầu ăn uống thuần túy của du khách trở thành một sản phẩm "du lịch ẩm thực sáng tạo" độc lập, có sức hút mạnh mẽ, chúng ta cần nhiều hơn những công thức nấu ăn ngon. Đó là hành trình nâng tầm món ăn thành một câu chuyện văn hóa, một trải nghiệm đa giác quan đầy tính nghệ thuật.
Bánh ít lá gai Bình Định: Giá trị văn hóa từ món ăn đặc sản bản địa
Bánh ít lá gai Bình Định: Giá trị văn hóa từ món ăn đặc sản bản địa
vtv8.vtv.vn - Bánh ít lá gai không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Món ăn này còn chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống lâu đời của người dân xứ võ.
Độc đáo ẩm thực từ sầu riêng
Độc đáo ẩm thực từ sầu riêng
vtv8.vtv.vn - Sầu riêng từ lâu đã được biết đến là loại trái cây nhiệt đới đặc trưng, thường được dùng ăn tươi hoặc chế biến thành các món tráng miệng ngọt. Tuy nhiên, tại talkshow nghệ thuật ẩm thực sầu riêng vừa diễn ra tại Đắk Lắk, loại nông sản này đã bước vào một không gian sáng tạo mới: trở thành nguyên liệu chính cho các món ăn mặn.
Văn hóa ẩm thực Hà Nội – Hương vị nghìn năm văn hiến
Văn hóa ẩm thực Hà Nội – Hương vị nghìn năm văn hiến
vtv8.vtv.vn - Nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ đến những di tích lịch sử hay những con phố cổ kính, mà còn nhớ đến hương vị đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Ẩm thực Hà Nội là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và đời sống thường nhật, mang trong mình hồn cốt của người Tràng An thanh lịch. Từ những món ăn dân dã đến những đặc sản tinh tế, tất cả đều phản ánh sự khéo léo, kỹ lưỡng trong khâu chế biến và óc sáng tạo của người Hà thành qua bao thế hệ.
Bánh ú tro miền Trung: Món bánh truyền thống Tết Đoan Ngọ đậm đà bản sắc Việt
Bánh ú tro miền Trung: Món bánh truyền thống Tết Đoan Ngọ đậm đà bản sắc Việt
vtv8.vtv.vn - Trong nhịp sống hiện đại, những làng nghề truyền thống vẫn lặng lẽ gìn giữ giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc. Bánh ú tro - món bánh quen thuộc của người miền Trung mỗi dịp Tết Đoan Ngọ – không chỉ là một sản phẩm ẩm thực dân gian mà còn là biểu tượng của ký ức, sự khéo léo và tinh thần lao động bền bỉ của bao thế hệ người Việt.
Đà Nẵng: Cắt đứt nguồn ngộ độc botulinum
Đà Nẵng: Cắt đứt nguồn ngộ độc botulinum
vtv8.vtv.vn - Ngộ độc thực phẩm do cá ủ chua đang trở thành nỗi lo lớn tại nhiều địa phương miền núi. Những vụ việc đau lòng xảy ra do ăn cá ủ chua tại xã Phước Chánh, Phước Năng thành phố Đà Nẵng đã gióng lên hồi chuông cảnh báo khẩn cấp về hiểm họa từ độc tố Botulinum. Làm sao để xóa bỏ thói quen nguy hại này và bảo vệ sức khỏe cộng đồng là bài toán cấp thiết đặt ra cho chính quyền và người dân nơi đây.
Đà Nẵng tiên phong số hóa du lịch ẩm thực
Đà Nẵng tiên phong số hóa du lịch ẩm thực
vtv8.vtv.vn - Trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 đang diễn ra, ngành du lịch thành phố đã ghi dấu ấn với bước đột phá mang tính chiến lược là chính thức ra mắt "Bản đồ số ẩm thực Đà Nẵng". Đây không chỉ là một công cụ hỗ trợ thông thường mà còn là nỗ lực cụ thể hóa định hướng xây dựng hệ sinh thái du lịch thông minh, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh cho du lịch đô thị.
Khai mạc Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026: Lan tỏa giá trị ẩm thực, khẳng định sức hút du lịch thành phố biển
Khai mạc Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026: Lan tỏa giá trị ẩm thực, khẳng định sức hút du lịch thành phố biển
vtv8.vtv.vn - Tối 21/5, tại Công viên Biển Đông, thành phố Đà Nẵng chính thức khai mạc Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026. Sự kiện không chỉ mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực, văn hóa đặc sắc cho người dân và du khách mà còn góp phần quảng bá hình ảnh thành phố năng động, hiện đại, từng bước khẳng định vị thế điểm đến ẩm thực hấp dẫn của khu vực.
Cơ quan chủ quản: Đài Truyền hình Việt Nam
Cơ quan báo chí: Thời báo VTV
Giấy phép hoạt động báo in và báo điện tử số 483/GP-BTTTT cấp ngày 29/12/2023
Tổng Biên tập: Vũ Thanh Thủy
Phó Tổng Biên Tập: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Phạm Quốc Thắng, Nguyễn Trọng Ninh
Tổng đài VTV: 024-3835.5931 - 024-3835.5932
Ðiện thoại Thời báo VTV: 024-6689.7897
Email: toasoan@vtv.vn
Liên hệ quảng cáo và truyền thông
Trung tâm Truyền hình Việt Nam khu vực
Miền Trung – Tây Nguyên (VTV8)
Địa chỉ: 258 Bạch Đằng, phường Hải Châu,
thành phố Đà Nẵng
Trung tâm Truyền hình Việt Nam khu vực Miền Trung – Tây Nguyên (VTV8)
Địa chỉ: 258 Bạch Đằng, phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Theo dõi chúng tôi trên các nền tảng
® Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản. Ghi rõ nguồn VTV.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.