Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024 tổ chức quy mô hơn 100 gian hàng, có sự tham gia của 15 tỉnh/thành phố trong cả nước. Tại đây du khách được tham quan các gian hàng ẩm thực, thưởng thức những món ăn truyền thống và hiện đại do các đầu bếp tài ba chế biến. Lễ hội còn được tổ chức với chuỗi các sự kiện, hoạt động hấp dẫn như: Giới thiệu, trải nghiệm ẩm thực, sản vật OCOP; trình diễn chế biến ẩm thực hay các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật đặc sắc.

Lễ hội Văn hoá Ẩm thực xứ Thanh năm 2024 hướng tới mục tiêu trở thành ngày hội của ngành du lịch Thanh Hóa, là cơ hội để tôn vinh, quảng bá rộng rãi nét đặc trưng văn hóa ẩm thực truyền thống địa phương, bức tranh văn hoá ẩm thực đa màu sắc của Thanh Hóa nói riêng và các vùng, miền trong cả nước nói chung; đem lại những trải nghiệm thú vị cho Nhân dân và du khách khi đến với thành phố biển Sầm Sơn trong những ngày Hè.