Phát hiện cơ sở chế biến thực phẩm giả quy mô lớn

Ngày 22.12, Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an thành phố Hồ Chí Minh đã tống đạt quyết định bắt giam Lê Quang Quyết, Nguyễn Đức Đạt cùng 5 đồng phạm về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm. Quá trình điều tra bắt đầu từ đợt kiểm tra hành chính tại một cơ sở ở phường Thới An, quận 12, nơi cảnh sát phát hiện nhiều dấu hiệu bất thường trong việc chế biến thịt.

Mở rộng hiện trường tại một kho hàng ở thành phố Thủ Đức, lực lượng chức năng tiếp tục thu giữ gần 250 kg thịt bò giả thành phẩm đang được chuẩn bị đưa đi tiêu thụ. Qua đấu tranh khai thác, các đối tượng thừa nhận đã hoạt động từ đầu năm nay mà không có bất kỳ giấy phép kinh doanh hay chứng nhận an toàn thực phẩm nào.

Theo lời khai của các đối tượng, quy trình sản xuất được thực hiện bằng cách dùng thịt heo ngâm vào hỗn hợp huyết bò kết hợp với muối công nghiệp Sodium Metabisulfite và các loại phụ gia tạo màu khác. Sau khi ngâm, thịt heo sẽ có màu sắc và hình diện bên ngoài rất khó phân biệt với thịt bò thật. Sản phẩm sau đó được đóng gói, cấp đông và dán nhãn thịt bò để đánh lừa khách hàng.

Đáng chú ý, cơ sở này hoạt động rất chuyên nghiệp khi mỗi ngày sản xuất trung bình khoảng 600 kg thành phẩm. Để tối ưu hóa lợi nhuận, nhóm đối tượng thu mua nguyên liệu giá rẻ rồi bán ra với mức giá từ 118.000 đến 140.000 đồng mỗi kg, thấp hơn giá thị trường của thịt bò thật nhưng vẫn mang lại lợi nhuận bất chính rất lớn.

Hàng chục quán ăn là khách hàng thường xuyên của đường dây

Kết quả điều tra ban đầu xác định có khoảng 75 quán ăn tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận thường xuyên nhập hàng từ cơ sở của Quyết và Đạt. Việc sử dụng muối công nghiệp và hóa chất không rõ nguồn gốc trong chế biến thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc và các bệnh lý nguy hiểm cho người sử dụng.

Hiện cơ quan công an đang tiếp tục mở rộng điều tra để xác định danh sách các điểm tiêu thụ cũng như nguồn gốc các loại hóa chất mà nhóm đối tượng này sử dụng. Vụ việc là lời cảnh báo cho các chủ kinh doanh dịch vụ ăn uống trong việc lựa chọn nguồn cung ứng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho thực khách.