Khi ẩm thực trở thành cầu nối văn hóa

Bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Quảng trong dòng chảy hiện đại

Điểm nhấn mở màn đầy ấn tượng chính là hoạt động diễu hành mang tên "Gánh vị Đà Nẵng" với sự tham gia của hơn 70 gánh hàng ẩm thực được thiết kế sáng tạo. Diễn ra dọc theo bãi biển Phạm Văn Đồng thơ mộng, hoạt động này không chỉ tái hiện sống động nét đẹp lao động truyền thống mà còn đưa những tiếng rao đặc trưng vang vọng khắp phố biển, gợi nhắc về nguồn cội xưa cũ. Bên cạnh đó, Lễ khai mạc vào tối ngày 21/05 là một sân khấu nghệ thuật khi Ban tổ chức khéo léo sử dụng công nghệ thực cảnh hiện đại hòa cùng âm nhạc và ánh sáng để kể lại trọn vẹn hành trình của gian bếp Việt, nơi di sản văn hóa được tôn vinh một cách trang trọng nhất. Sức hút của lễ hội còn đến từ tính tương tác cao khi du khách được trực tiếp tham gia làm bánh dân gian dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân lành nghề. Những trải nghiệm thực tế này không chỉ giúp khách tham quan hiểu sâu hơn về giá trị ẩm thực địa phương mà còn khẳng định đây là một phương thức bảo tồn di sản bền vững và hiệu quả.

Khi ẩm thực được đột phá từ giải pháp công nghệ số

Ghi dấu ấn mạnh mẽ với bước tiến số hóa trong mùa lễ hội năm nay, Đà Nẵng đã chính thức trình làng Bản đồ số ẩm thực – một hệ sinh thái thông minh giúp tối ưu hóa hành trình trải nghiệm của du khách. Không dừng lại ở việc tra cứu địa điểm và cung cấp thông tin chính xác theo thời gian thực, hệ thống này còn tích hợp tính năng đặt món trực tuyến, tạo nên sợi dây kết nối liền mạch giữa thực khách và các cơ sở lưu trú, nhà hàng. Việc công nghệ hóa quy trình không chỉ giúp minh bạch giá cả dịch vụ mà còn khẳng định vị thế của một thành phố du lịch thông minh, nơi chuyển đổi số đã thực sự trở thành hơi thở trong từng hoạt động đời thường.

Sự kiện lần này đã tạo ra động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho các hộ kinh doanh địa phương, giúp các đơn vị khai thác tối đa tiện ích từ làn sóng du lịch số. Minh chứng cho điều này, ông Phạm Hữu Tâm – chủ cơ sở bánh mì nổi tiếng tại Đà Nẵng – khẳng định rằng việc số hóa quy trình quảng bá và bán hàng đã trở thành "chìa khóa" giúp thương hiệu tiếp cận tệp khách hàng đa dạng hơn bao giờ hết. Không chỉ dừng lại ở quy mô nội địa, các giải pháp công nghệ còn mở ra cơ hội để những đặc sản vùng miền vươn xa ra thị trường quốc tế, từ đó tối ưu hóa doanh thu và cải thiện hiệu quả kinh tế một cách rõ rệt.

Tầm nhìn chiến lược và cam kết từ chính quyền

Khẳng định tầm quan trọng của việc giao thoa giữa truyền thống và công nghệ, bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng cho rằng ẩm thực cần được "số hóa" để trở thành chiếc cầu nối đưa hình ảnh Đà Nẵng vươn tầm quốc tế. Đây là hành trình đưa tinh hoa đặc sản vùng miền lên không gian số toàn cầu, thể hiện một tư duy phát triển đầy bản lĩnh: quyết liệt đổi mới, hiện đại hóa quy trình nhưng vẫn giữ trọn vẹn linh hồn và bản sắc vốn có của mảnh đất miền Trung.

Tầm vóc của lễ hội được nâng tầm rõ rệt khi không gian văn hóa mở rộng và trải dài đến Hội An tạo nên một hệ sinh thái du lịch giàu giá trị trải nghiệm. Sự đầu tư bài bản vào hạ tầng cùng chiến lược phát triển đúng đắn sẽ giúp Đà Nẵng giữ vững vị thế trong bản đồ du lịch miền Trung, mà minh chứng sống động nhất chính là Đà Nẵng Food Tour 2026 – nơi truyền thống và hiện đại hòa quyện vào nhau qua lăng kính công nghệ. Đây không chỉ là một sự kiện đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự chuyển mình mạnh mẽ của kinh tế du lịch địa phương, mở ra những triển vọng tươi sáng cho sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp không khói.

Quý khán giả xem truyền hình trực tuyến của kênh VTV8 tại: https://vtvgo.vn/channel/vtv8-1,36.html