Ảnh minh họa: TL
Ăn trái cây khi đói: Không phải lúc nào cũng tốt
Nhiều người có thói quen ăn trái cây vào buổi sáng hoặc khi bụng đói với mong muốn bổ sung vitamin và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc đang mắc các bệnh lý như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày - thực quản, việc lựa chọn sai loại trái cây có thể khiến các triệu chứng trở nên nặng hơn.
Theo các chuyên gia, thời điểm ăn và đặc tính của từng loại quả đều ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa cũng như sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Cam và các loại quả họ cam quýt
Cam, quýt, chanh, bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, nhưng đồng thời cũng có hàm lượng axit citric khá cao.
Khi ăn lúc bụng đói, lượng axit này có thể kích thích dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn, gây cảm giác nóng rát vùng thượng vị, cồn cào hoặc làm nặng thêm tình trạng trào ngược ở những người có bệnh lý nền.
Đối với người khỏe mạnh, việc ăn một lượng vừa phải thường không gây ảnh hưởng đáng kể. Tuy nhiên, người mắc viêm loét dạ dày hoặc trào ngược nên dùng các loại quả này sau bữa ăn.
Dứa (thơm)
Dứa giàu vitamin C, mangan và enzyme bromelain hỗ trợ tiêu hóa protein. Tuy nhiên, bromelain kết hợp với lượng axit tự nhiên trong dứa có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu ăn khi bụng rỗng.
Một số người sau khi ăn dứa lúc đói có thể xuất hiện cảm giác cồn cào, nóng rát hoặc đau vùng thượng vị.
Cà chua
Dù thường được xem là rau trong bữa ăn, cà chua thực chất là một loại quả.
Cà chua chứa axit malic, axit citric và tannin. Khi ăn lúc đói, các hợp chất này có thể làm tăng độ axit trong dạ dày, gây khó chịu hoặc làm các triệu chứng trào ngược xuất hiện thường xuyên hơn ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Cóc, xoài xanh và các loại quả còn xanh
Những loại quả còn xanh thường chứa nhiều axit hữu cơ và chất chát.
Nếu ăn khi chưa có thức ăn trong dạ dày, lượng axit này có thể kích thích niêm mạc, gây đau bụng, xót ruột hoặc làm tăng cảm giác buồn nôn ở một số người.
Việc chấm cùng muối ớt cũng khiến lượng natri tăng cao, không có lợi cho sức khỏe tim mạch nếu sử dụng thường xuyên.
Mận
Mận là loại quả giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, nhưng cũng chứa lượng axit hữu cơ tương đối cao.
Đối với người đang mắc viêm dạ dày hoặc trào ngược, ăn nhiều mận khi đói có thể làm tăng cảm giác nóng rát, ợ chua hoặc khó chịu vùng bụng trên.
Hồng còn chát
Quả hồng, đặc biệt là hồng xanh hoặc hồng còn nhiều vị chát, chứa hàm lượng tannin khá lớn.
Khi ăn lúc bụng đói, tannin có thể kết hợp với axit dạ dày và protein tạo thành các khối kết tụ khó tiêu. Trong một số trường hợp hiếm gặp, điều này có thể góp phần hình thành bã thức ăn trong dạ dày, nhất là ở người có rối loạn vận động tiêu hóa.
Chuối có nên ăn khi đói?
Chuối thường được xem là lựa chọn lành mạnh và phù hợp cho bữa phụ. Tuy nhiên, với một số người bị trào ngược hoặc dạ dày quá nhạy cảm, ăn chuối khi bụng hoàn toàn rỗng có thể gây đầy hơi hoặc khó chịu.
Mặc dù vậy, chuối chín vẫn là loại quả ít axit và nhìn chung an toàn hơn nhiều loại trái cây khác. Người có bệnh dạ dày có thể ăn chuối sau khi đã dùng một bữa ăn nhẹ để hạn chế kích ứng.
Người mắc trào ngược nên ăn trái cây thế nào?
Để bảo vệ hệ tiêu hóa, các chuyên gia khuyến nghị:
Không ăn nhiều trái cây có vị chua khi bụng đói. Nên ăn trái cây sau bữa chính khoảng 1-2 giờ. Ưu tiên các loại quả ít axit như chuối chín, đu đủ chín, lê, táo ngọt hoặc bơ. Không ăn quá nhiều trong một lần. Tránh vừa ăn trái cây vừa nằm ngay sau đó nếu đang bị trào ngược. Ý kiến chuyên gia
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết không có loại trái cây nào hoàn toàn "xấu" đối với sức khỏe. Điều quan trọng là lựa chọn đúng loại quả, đúng thời điểm và phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người.
Đối với người mắc viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày - thực quản, việc duy trì chế độ ăn cân bằng, hạn chế thực phẩm có tính axit cao và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ sẽ giúp kiểm soát triệu chứng hiệu quả hơn.
Kết luận
Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn không đúng thời điểm có thể khiến dạ dày phải chịu áp lực lớn hơn, đặc biệt ở những người có bệnh lý tiêu hóa. Nếu thường xuyên bị đau dạ dày, ợ nóng hoặc trào ngược, hãy cân nhắc lựa chọn những loại quả ít axit và tránh ăn trái cây có vị chua khi bụng đang đói để bảo vệ hệ tiêu hóa lâu dài.
Bình luận
0