Ăn sáng quá muộn có thể làm tăng nguy cơ béo phì

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, cơ thể con người hoạt động theo đồng hồ sinh học 24 giờ, đóng vai trò điều chỉnh hormone, cảm giác đói và quá trình trao đổi chất. Buổi sáng thường là thời điểm cơ thể xử lý đường hiệu quả hơn do độ nhạy insulin cao hơn so với buổi tối.

Các chuyên gia cho biết việc ăn sáng quá muộn, thậm chí gần trưa mới ăn, có thể khiến cơ thể mất cân bằng giữa thời gian thức dậy và thời điểm nạp năng lượng. Một nghiên cứu công bố trên Nutrients cho thấy ăn muộn trong ngày liên quan đến nguy cơ rối loạn chuyển hóa cao hơn, trong khi ăn sớm phù hợp hơn với nhịp sinh học tự nhiên.

Không chỉ ảnh hưởng chuyển hóa, ăn sáng muộn còn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì. Theo nghiên cứu đăng trên Appetite, những người ăn sáng sau 10 giờ có chỉ số BMI và nguy cơ béo phì cao hơn nhóm ăn trước 10 giờ.

Các chuyên gia nhận định việc duy trì thời gian ăn sáng ổn định và không ăn quá muộn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với khung giờ ăn sáng cố định như 6-7 giờ sáng. Người làm ca đêm, thức dậy muộn hoặc có lịch sinh hoạt đặc thù có thể điều chỉnh thời gian ăn phù hợp với nhịp sinh hoạt cá nhân.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều quan trọng là khoảng cách giữa lúc thức dậy và bữa ăn đầu tiên. Nếu một người thức dậy lúc 10 giờ và ăn sáng lúc 11 giờ thì vẫn được xem là hợp lý. Ngược lại, việc thức dậy từ rất sớm nhưng đến trưa mới ăn có thể gây ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

Nhiều chuyên gia khuyến nghị nên ăn bữa đầu tiên trong khoảng 1-3 giờ sau khi thức dậy, đặc biệt với những người dễ đói vào cuối ngày hoặc gặp vấn đề về kiểm soát đường huyết.

Một bữa sáng cân bằng nên bao gồm protein từ trứng, sữa chua; chất xơ từ yến mạch, rau xanh hoặc trái cây; cùng chất béo lành mạnh từ các loại hạt hay quả bơ. Theo Healthline, việc duy trì giờ ăn ổn định và tránh để cơ thể nhịn đói quá lâu rồi ăn nhiều vào buổi tối là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe.