Theo PGS.TS Nguyễn Quang Dũng, Phó trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y Hà Nội, rượu bia dễ khiến cơ thể bị quá tải, gây ra các biểu hiện như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, mệt lả. Những triệu chứng này có thể xuất hiện ngay sau khi uống hoặc kéo dài đến ngày hôm sau.

Rượu làm hạ đường huyết, dẫn đến cảm giác choáng váng. Đồng thời, cồn khiến cơ thể đi tiểu nhiều, làm mất nước và điện giải. Vì vậy, việc bổ sung carbohydrate từ bánh mì, cháo loãng hoặc bánh quy ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp ổn định đường huyết, giảm mệt mỏi.

Cồn cũng làm hao hụt vitamin nhóm B – nhóm vitamin quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và đào thải cồn. Do đó, các thực phẩm giàu vitamin B6 như thịt, gia cầm, khoai tây hay cá hồi có thể hỗ trợ cơ thể phục hồi tốt hơn.

Bù nước là nguyên tắc quan trọng sau khi uống rượu. Nước điện giải, nước dừa hoặc các loại đồ uống giàu kali, magie giúp bù khoáng chất đã mất. Uống nước trước, trong và sau khi uống rượu giúp giảm mức độ mất nước. Trà gừng ấm hoặc nước gừng xay cũng có thể làm dịu dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn.

Các loại trái cây nhiều nước như cam, lê, dưa hấu, nho giúp bù nước tự nhiên. Chuối đặc biệt hữu ích vì chứa carbohydrate và kali – chất điện giải dễ bị thiếu hụt sau khi uống rượu.

Bên cạnh ăn uống, nghỉ ngơi và ngủ đủ giấc là cách đơn giản nhưng hiệu quả để cơ thể hồi phục. Nên ăn trước, trong và sau khi uống rượu để tránh tình trạng hạ đường huyết – nguyên nhân góp phần gây đau đầu và mệt mỏi.

Chuyên gia cũng khuyến cáo giới hạn lượng rượu bia tiêu thụ mỗi ngày: nam giới không quá 720 ml bia, 300 ml rượu vang hoặc 60 ml rượu mạnh; nữ giới bằng một nửa mức trên. Không nên uống khi bụng đói, tránh rượu bia không rõ nguồn gốc và không pha với nước ngọt có ga vì có thể làm cồn hấp thu nhanh hơn, khiến triệu chứng nặng hơn.