Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, yêu cầu triển khai ngay các biện pháp xử lý vụ việc nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì.

Trước đó, trong khoảng thời gian từ ngày 27/2 đến 1/3/2026, tại phường Hạnh Thông ghi nhận nhiều người nhập viện với các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy và sốt. Các ca bệnh được nghi ngờ có liên quan đến việc sử dụng bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.

Cơ quan chức năng được yêu cầu ưu tiên tập trung điều trị cho các bệnh nhân, đảm bảo không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Song song đó, cần tiến hành điều tra dịch tễ, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu kiểm nghiệm nhằm xác định nguyên nhân vụ việc; xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm nếu phát hiện sai phạm.

Ngoài ra, TP Hồ Chí Minh phải tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở kinh doanh thực hiện đúng quy định trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm, đặc biệt đối với thức ăn đường phố. Người dân được khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không dùng sản phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu địa phương theo dõi sát diễn biến, kịp thời báo cáo và công khai kết quả điều tra để cảnh báo nguy cơ, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.