Chiều 4/4, tại họp báo Chính phủ thường kỳ, ông Hoàng Đức Minh, Vụ trưởng Vụ Học sinh, sinh viên (Bộ Giáo dục và Đào tạo), cho biết các trường học phải công khai toàn bộ đơn vị cung cấp thức ăn, thực phẩm trên trang thông tin điện tử và phương tiện thông tin đại chúng.
Yêu cầu này được đưa ra sau khi Công an Hà Nội phát hiện một đường dây giết mổ, tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch tả châu Phi, tương đương gần 300 tấn thịt. Trong chuỗi phân phối, công ty Cường Phát được xác định là đầu mối tiêu thụ, cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn Hà Nội. Tuy nhiên, danh sách các trường liên quan hiện chưa được công bố.
Theo ông Hoàng Đức Minh, việc minh bạch thông tin nhà cung cấp nhằm tạo điều kiện để phụ huynh, người dân và cơ quan chức năng cùng giám sát, kịp thời phát hiện và xử lý các đơn vị vi phạm.
Bên cạnh đó, Bộ cũng yêu cầu các trường khẩn trương rà soát toàn bộ hợp đồng với các đơn vị tổ chức bữa ăn học sinh. Nếu phát hiện sai phạm, cần chấm dứt hợp đồng ngay và phối hợp với cơ quan chức năng để xử lý theo quy định.
Từ đầu năm 2026 đến nay, số lượng lợn nhiễm bệnh được đưa ra thị trường thông qua các chợ đầu mối, chợ dân sinh và cung cấp cho doanh nghiệp thực phẩm vào trường học đã lên tới khoảng 3.600 con. Vụ án liên quan đến nhiều cán bộ thú y bị khởi tố do buông lỏng kiểm soát, tạo thành chuỗi khép kín từ thu gom, giết mổ đến phân phối.
Dịch tả lợn châu Phi (ASF) là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm chỉ xảy ra ở lợn, với khả năng lây lan nhanh và tỷ lệ tử vong gần như tuyệt đối. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), cho biết virus có thể tồn tại lâu trong môi trường, lây lan qua nhiều con đường và rất khó kiểm soát.
Theo chuyên gia, người tiếp xúc với môi trường chăn nuôi, phương tiện vận chuyển hoặc thực phẩm từ lợn bệnh có thể làm phát tán mầm bệnh. Đáng chú ý, lợn nhiễm dịch thường khó phát hiện sớm và dễ kéo theo nhiều bệnh khác như tai xanh, cúm hay thương hàn.
Ngay cả khi được nấu chín, một số độc tố vẫn có thể tồn tại trong thịt. Người sử dụng có nguy cơ gặp các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, thậm chí sốc nhiễm trùng máu, nguy hiểm đến tính mạng.
Ngoài ra, thịt lợn bệnh còn có thể chứa vi khuẩn và ký sinh trùng như Salmonella, E.coli hoặc giun sán, gây ra nhiều bệnh lý tiêu hóa nghiêm trọng. Việc nhận diện thực phẩm an toàn đòi hỏi kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng, bởi chỉ cần một khâu bị bỏ qua cũng có thể làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Bình luận
0