Gành Đỏ, thị xã Sông Cầu là làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Phú Yên. Hơn 70 hộ chuyên làm nghề mỗi năm đưa ra thị trường không dưới 2 triệu lít. Cách đây 5 năm với sự hỗ trợ của Sở Công thương tỉnh Phú Yên, nhãn hiệu nước mắm Tân Lập của gia đình ông Phạm Văn Cảnh đã ra đời. Khi có nhãn mác, sức tiêu thụ sản phẩm trên thị trường mạnh hơn và được người tiêu dùng tin tưởng.
Không chỉ dừng lại hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu cho từng chủ cơ sở mà 7 năm qua, tỉnh Phú Yên đã có nhãn hiệu tập thể nước mắm Phú Yên. Những doanh nghiệp, cơ sở muốn gắn nhãn hiệu tập thể nước mắm Phú Yên vào nhãn mác sản phẩm phải có đủ điều kiện do Hội Nghề cá tỉnh kiểm tra, xác nhận và phải tuân thủ qui trình sản xuất gồm 6 bước, trong đó có điều kiện về nguyên liệu, chất lượng sản phẩm. Cách làm này đã tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
Cho đến nay, trên địa bàn tỉnh Phú Yên đã có gần 40 cơ sở được sử dụng nhãn hiệu tập thể nước mắm Phú Yên. Ở các làng nghề chế biến nước mắm truyền thống, các chủ cơ sở cũng đã tự xây dựng thương hiệu thông qua sự kết nối, hỗ trợ của các hiệp hội. Bằng cách làm này, đặc sản nước mắm Phú Yên đã có mặt ở nhiều thị trường, cạnh tranh được với nước mắm công nghiệp.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Bình luận
0