Lễ hội văn hóa ẩm thực Thái Lan lần đầu tiên được tổ chức tại khu vực miền Trung. Đối với nhiều thực khách, ẩm thực Thái Lan vốn không còn xa lạ, song qua lễ hội họ đã được trải nghiệm thêm nhiều nét đặc sắc của ẩm thực Thái Lan. Thông qua hoạt động lễ hội văn hóa ẩm thực lần này, Tổng lãnh sự quán Thái Lan tại TP.Hồ Chí Minh mong muốn sẽ tăng cường hơn nữa quan hệ hữu nghị giữa Thái Lan và Việt Nam nói chung, cũng như kết nối, mở rộng hoạt động du lịch giữa các địa phương của Thái Lan và thành phố Hội An, di sản văn hóa thế giới.

Mỗi đất nước, mỗi dân tộc đều có điểm riêng độc đáo, song sự giao thoa trong văn hóa đã làm nên sự gắn kết con người với nhau. Văn hóa ẩm thực là một trong những yếu tố giúp cho 2 nước Việt Nam và Thái Lan trở nên gắn bó hơn trong quá trình hội nhập và phát triển của khu vực khối ASEAN hiện nay.