TP Hồ Chí Minh tăng cường kiểm soát nguồn gốc thịt, trứng

Chợ đầu mối và bếp ăn tập thể phải tuân thủ truy xuất

UBND TP Hồ Chí Minh vừa ban hành Kế hoạch triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm trong giai đoạn 2026-2030, nhằm tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm trên thị trường.

Theo kế hoạch, Thành phố sẽ tiếp tục hoàn thiện hệ thống truy xuất nguồn gốc trên nền tảng công nghệ thông tin, xây dựng cơ sở dữ liệu đồng bộ, minh bạch và có khả năng kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia. Đồng thời, công tác quản lý sẽ được thực hiện xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng, từ khâu con giống, thức ăn chăn nuôi, sử dụng thuốc thú y, chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển cho đến phân phối và tiêu thụ sản phẩm.

Sở Công Thương được giao nhiệm vụ chỉ đạo các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi cùng đơn vị quản lý chợ đầu mối Bình Điền và Hóc Môn chỉ tiếp nhận các sản phẩm thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, được tích hợp khả năng truy xuất bằng các ứng dụng công nghệ.

Bên cạnh đó, Thành phố sẽ từng bước đưa các sản phẩm đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc và các tiêu chí của chương trình “Tick xanh trách nhiệm” vào sử dụng tại bếp ăn tập thể của bệnh viện, trường học, khu chế xuất và khu công nghiệp.

Theo UBND TP Hồ Chí Minh, việc thúc đẩy truy xuất nguồn gốc không chỉ giúp tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm mà còn góp phần minh bạch hóa thông tin hàng hóa, hỗ trợ cơ quan quản lý giám sát hiệu quả các mặt hàng có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, các hoạt động thanh tra, kiểm tra việc thực hiện quy định về truy xuất nguồn gốc tại cơ sở sản xuất, giết mổ và kinh doanh sẽ được đẩy mạnh. Những trường hợp không cung cấp được thông tin truy xuất, sử dụng mã QR giả hoặc có hành vi gian lận liên quan đến tem truy xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định.

Lực lượng công an cũng được giao phối hợp với các sở, ngành liên quan để đấu tranh, ngăn chặn hoạt động nhập lậu, triệt phá các đường dây cung cấp thực phẩm bẩn và xử lý hành vi làm giả dữ liệu truy xuất nguồn gốc.

Ngoài việc hoàn thiện mô hình thí điểm sàn giao dịch thịt heo, TP Hồ Chí Minh sẽ nghiên cứu mở rộng phạm vi giao dịch đối với thịt gia cầm và trứng gia cầm. Giải pháp này được kỳ vọng sẽ góp phần chuẩn hóa chuỗi cung ứng và nâng cao tính minh bạch của sản phẩm trên thị trường.

Song song đó, Thành phố tiếp tục tăng cường phối hợp với các địa phương cung cấp nguồn hàng để kiểm soát chặt chẽ hoạt động chăn nuôi và giết mổ ngay từ nơi sản xuất, bảo đảm an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.