Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhóm thực phẩm màu cam thường giàu beta-carotene, vitamin A, vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì thị lực, bảo vệ giác mạc và hạn chế tổn thương mắt do lão hóa.
Bí đỏ là một trong những thực phẩm nổi bật nhờ chứa hàm lượng beta-carotene dồi dào. Khi vào cơ thể, beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A - dưỡng chất cần thiết cho giác mạc và khả năng nhìn trong điều kiện thiếu sáng. Ngoài ra, bí đỏ còn cung cấp lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ võng mạc trước tác hại của ánh sáng xanh. Bí đỏ có thể chế biến thành súp, hấp hoặc làm sữa hạt để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Đu đủ chín cũng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và carotenoid phong phú. Các dưỡng chất này giúp giảm tổn thương tế bào mắt do gốc tự do gây ra. Hàm lượng vitamin C cao trong đu đủ còn hỗ trợ bảo vệ hệ mạch máu ở mắt, góp phần giảm nguy cơ đục thủy tinh thể theo tuổi tác.
Ớt chuông màu cam chứa nhiều vitamin C và beta-carotene, có tác dụng hỗ trợ bảo vệ giác mạc và duy trì thị lực ổn định. Loại thực phẩm này cũng giàu lutein giúp lọc bớt ánh sáng xanh có hại cho võng mạc. Để giữ được nhiều dưỡng chất, ớt chuông nên được ăn sống trong salad hoặc xào nhanh ở nhiệt độ vừa phải.
Quả hồng được đánh giá có lợi cho mắt nhờ chứa các hợp chất giúp giảm tình trạng tăng nhãn áp - yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh glôcôm (cườm nước). Việc kiểm soát áp lực trong mắt góp phần hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý về thị lực ở người lớn tuổi.
Trong khi đó, quýt giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa của mắt, hỗ trợ giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Việc bổ sung quýt vào khẩu phần ăn hằng ngày cũng góp phần tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Các chuyên gia khuyến cáo, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất, người dân cần duy trì lối sống lành mạnh, hạn chế tiếp xúc quá lâu với màn hình điện tử và kiểm tra mắt định kỳ để bảo vệ thị lực lâu dài.
Bình luận
0