Người bệnh đái tháo đường nên ăn gì vào dịp Tết?

Vậy, làm sao để người bệnh đái tháo đường tận hưởng những ngày Tết và ăn những món ăn ngon, nhưng vẫn kiểm soát được đường máu. Sau đây là một số lời khuyên của ThS.BS. Tạ Thùy Linh, Phó khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế, Bệnh viện Nội tiết Trung ương dành cho người bệnh đái tháo đường trong kỳ nghỉ Tết:

Nên thay đổi thời gian tiêm insulin và uống thuốc phù hợp với thời gian các bữa ăn

Trong suốt những ngày Tết, chúng ta thường có những bữa ăn với gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, thời gian dùng bữa có thể thay đổi đáng kể so với ngày thường. Các bữa ăn có thể sớm hơn hoặc các bữa ăn khá gần nhau.

Nếu người bệnh đái tháo đường tiêm insulin hoặc uống thuốc hạ đường máu, có thể lựa chọn thay đổi thời điểm tiêm insulin và uống thuốc theo các bữa ăn trong những ngày tết. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân đái tháo đường tiêm các mũi tiêm insulin với thời gian khá gần nhau có thể làm tăng nguy cơ hạ đường máu. Vì vậy, nên cố gắng để 2 lần tiêm insulin cách nhau tối thiểu 4 giờ.

Ngoài ra, bạn có thể giữ nguyên thời điểm dùng thuốc như ngày thường bằng cách ăn nhẹ vào thời điểm các bữa ăn thường ngày của bạn. Điều này sẽ hạn chế việc thay đổi thời điểm dùng thuốc hàng ngày, giúp đường máu ổn định hơn.

Nên lựa chọn thực phẩm hạn chế gây tăng đường máu

Nhiều loại thực phẩm truyền thống trong ngày Tết có chứa nhiều đường, tinh bột. Ví dụ, xôi, bánh chưng, bánh tét và những loại bánh kẹo, mứt khác. Đây là loại thực phẩm gây tăng đường máu cao hơn những loại thực phẩm thường ngày như cơm, bún, phở. Nhiều loại trái cây cũng được sử dụng trong ngày Tết.

Người bệnh đái tháo đường không cần phải kiêng tuyệt đối những loại thực phẩm như xôi, bánh chưng, miến dong hay những loại bánh mứt kẹo trái cây khác. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều những loại thực phẩm này. Với trái cây nên hạn chế những loại trái cây như mít, sầu riêng, nhãn, vải, dưa hấu.

Nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn chính

Trong ngày Tết, nhiều loại thực phẩm chứa tinh bột. Chúng ta thường ăn khá nhiều bữa vào những ngày Tết hoặc sử dụng nhiều loại thực phẩm chứa đường và tinh bột như bánh kẹo, mứt, các loại hạt rải rác trong ngày. Vì vậy, trong các bữa chính chúng ta nên ăn vừa phải lượng thực phẩm tinh bột để đảm bảo duy trì tổng lượng tinh bột so với thường ngày. Tuy nhiên, không nên bỏ hoàn toàn lượng tinh bột trong các bữa ăn vì có thể là nguyên nhân gây hạ đường máu và khó kiểm soát đường máu.

Ăn thêm rau xanh

Rau xanh là thực phẩm chứa nhiều chất xơ sẽ giúp hạn chế tăng đường máu hơn, nhưng các món ăn ngày Tết thường ít rau. Tuy nhiên, chỉ một vài món rau sẽ giúp người bệnh đái tháo đường ăn ngon miệng hơn và kiểm soát đường máu tốt hơn. Nhiều loại rau không không chứa tinh bột (như súp lơ, rau cải, rau muống...) có nhiều lợi ích cho người bệnh đái tháo đường.

Hạn chế rượu bia

Rượu bia thường được sử dụng trong ngày Tết, đặc biệt với nam giới. Uống nhiều rượu gây tăng đường máu, huyết áp và nhiều biến chứng khác. Rượu bia cũng là nguyên nhân liên quan đến tai nạn giao thông trong những kỳ nghỉ lễ. Lượng rượu cho phép để không ảnh hưởng đến sức khỏe chỉ là 1-2 ly mỗi ngày (1 ly rượu tương đương 10g rượu - khoảng 20ml rượu gạo). Vì vậy, hạn chế rượu bia trong những ngày Tết giúp cho người bệnh đái tháo đường kiểm soát đường máu tốt hơn và có những ngày nghỉ tết an toàn hơn.

Duy trì hoạt động thể chất

Trong những ngày Tết, nhiều hoạt động thể chất, tập luyện và lao động ngừng lại, thay vào đó, chúng ta thường nghỉ ngơi tại nhà trong khi lại ăn quá nhiều. Đây là nguyên nhân gây tăng đường máu. Người bệnh đái tháo đường nên cố gắng duy trì hoạt động thể chất thường xuyên. Đơn giản hơn, bạn có thể đi bộ 15 phút sau các bữa ăn, duy trì đều đặn 30 phút mỗi ngày sẽ giúp bạn kiểm soát đường máu tốt hơn.

Theo dõi đường máu thường xuyên hơn

Người bệnh đái tháo đường có nguy cơ tăng đường máu trong những ngày Tết nhiều hơn. Việc theo dõi đường máu sẽ giúp các bệnh nhân đái tháo đường có thể thay đổi chế độ ăn và liều thuốc phù hợp.

Vì vậy, có thể điều chỉnh liều insulin theo hướng dẫn của bác sĩ nếu đường huyết quá cao hoặc quá thấp. Đồng thời trong trường hợp có những bất thường về đường máu như hạ đường máu thường xuyên hay đường máu quá cao hoặc có những triệu chứng bất thường như mệt mỏi, khát nhiều, tiểu nhiều, gầy sút cân nhanh chóng; bạn cần báo cho bác sĩ hoặc đến khám ngay tại các cơ sở y tế gần nhất.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!