Ngày 11/2, Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết vừa phát hiện một cơ sở sử dụng hóa chất cấm để chế biến hàng tấn riềng xay tươi cung cấp ra thị trường.

Trước đó, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bắc Ninh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất riềng xay của hộ gia đình ông Nguyễn Văn Vinh (50 tuổi, trú tại xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh).

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện vợ chồng ông Vinh đang chế biến riềng xay tươi có pha trộn chất tẩy đường và chất Vàng O. Đây đều là các hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Tại hiện trường, tổ công tác thu giữ gần 2 tấn riềng xay thành phẩm có màu vàng đậm và vàng nhạt, toàn bộ đều được trộn các loại hóa chất trên.

Theo lời khai ban đầu, từ năm 2024, vợ chồng ông Vinh thu mua riềng củ tươi và củ chuối tươi của người dân địa phương để chế biến riềng xay bán ra thị trường làm thực phẩm. Để sản phẩm có màu sắc bắt mắt và bảo quản được lâu hơn, Vinh tìm hiểu trên mạng rồi mua các loại hóa chất trôi nổi về sử dụng.

Sau khi chế biến, riềng xay được bán cho các tiểu thương, sau đó phân phối ra chợ đầu mối, chợ dân sinh hoặc cung cấp cho các đầu mối đưa vào bếp ăn tại một số công ty trong khu công nghiệp. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này tiêu thụ khoảng 3 tạ riềng xay thành phẩm.

Theo cơ quan chức năng, chất Vàng O thuộc nhóm hóa chất có nguy cơ gây ung thư cao và tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, chăn nuôi hay trồng trọt. Trong khi đó, chất tẩy đường là hợp chất có tính khử mạnh, thường dùng trong công nghiệp để tẩy trắng; nếu sử dụng trong thực phẩm có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.

Ngày 10/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Vụ việc đang tiếp tục được điều tra, làm rõ các hành vi liên quan để xử lý theo quy định pháp luật.