Ngày 8.2, hòa chung không khí vui tươi, phấn khởi chuẩn bị đón Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Liên hoan ẩm thực với chủ đề “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”.

Sự kiện được tổ chức nhằm tôn vinh những giá trị ẩm thực truyền thống đã được bồi đắp qua nhiều thế hệ đồng bào các dân tộc trên địa bàn tỉnh, đồng thời kể lại câu chuyện văn hóa đặc sắc thông qua từng món ăn, tạo sức hấp dẫn đối với du khách đến tham quan, trải nghiệm.

Liên hoan không chỉ là không gian hội tụ, trình diễn và lan tỏa tinh hoa ẩm thực, mà còn là dịp để các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp, nhà quản lý và du khách gặp gỡ, giao lưu, kết nối. Đây cũng là cơ hội quảng bá hình ảnh Điện Biên – vùng đất Tây Bắc giàu bản sắc, thân thiện và mến khách, nơi ẩm thực gắn liền với trải nghiệm du lịch, góp phần phát triển kinh tế và sinh kế bền vững cho cộng đồng 19 dân tộc trong tỉnh.

Với 27 món ăn đại diện cho 27 phong vị tiêu biểu, chương trình chuyển tải thông điệp: Ẩm thực không chỉ là di sản văn hóa mà còn là nguồn lực quan trọng cho phát triển du lịch, kinh tế và khẳng định bản sắc địa phương. Mâm cỗ truyền thống của người Điện Biên không đơn thuần để thưởng thức mà còn thể hiện tinh thần sum họp, lòng hiếu khách và ước vọng về cuộc sống no đủ, bình an.

Mỗi món ăn tại liên hoan được giới thiệu như một câu chuyện văn hóa riêng, vừa giữ trọn nét truyền thống vừa được thể hiện bằng ngôn ngữ thẩm mỹ hiện đại, phù hợp với xu hướng trải nghiệm của du khách trong nước và quốc tế.

Đến với sự kiện, người dân và du khách có cơ hội tham quan, thưởng thức 27 món ăn tiêu biểu của các dân tộc Điện Biên, trực tiếp xem trình diễn chế biến và lắng nghe phần thuyết minh về giá trị văn hóa ẩn chứa trong từng hương vị.

Điểm nhấn của liên hoan là hoạt động thưởng thức buffet ẩm thực với các mâm cơm đặc trưng do các nhà hàng, khách sạn chuẩn bị, cùng mâm cỗ 27 món đặc sắc, tạo nên không khí sum vầy, rộn ràng trong những ngày giáp Tết.

Với chuỗi hoạt động phong phú và giàu bản sắc, Liên hoan “27 phong vị ẩm thực Điện Biên” trở thành điểm nhấn văn hóa – du lịch ý nghĩa dịp đầu Xuân Bính Ngọ 2026, góp phần lan tỏa hình ảnh Điện Biên thân thiện, đậm đà bản sắc và hội nhập tới đông đảo người dân và du khách trong, ngoài nước.