Thay ngũ cốc có đường thành ngũ cốc nhiều chất xơ
Thay vì sử dụng các loại ngũ cốc ăn liền chứa nhiều đường, bạn nên thử đổi thành dạng ngũ cốc có chứa yến mạch và chất xơ từ các loại hạt . Những loại ngũ cốc này cũng sẽ chứa ít đường hơn ngũ cốc thường. Yến mạch cũng là loại thực phẩm chứa nhiều beta-glucan và chất cơ có lợi cho việc giảm cholesterol.
Thay thế gạo trắng với gạo lứt
Để có một chế độ ăn uống hợp lý và kiểm soát tốt cholesterol trong cơ thể, bạn nên tập trung nhất quán vào chế độ ngũ cốc nguyên hạt. Điều này tức là bạn nên thay thế gạo trắng thành gạo lứt để hấp thu tối đa giá trị dinh dưỡng.
Khi đã quen với gạo lứt, bạn sẽ cảm thấy đây là món ăn cực kì ngon miệng và vô cùng bổ dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế gạo trắng với các loại như lúa mạch hoặc hạt quinoa đều có thành phần dưỡng chất tốt hơn rất nhiều. Thậm chí, trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều loại mì làm từ các hạt đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Những loại mì này có chứa nhiều protein hơn, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hơn loại mì thông thường.
Chế biến nhiều món ăn từ thực vật
Ăn chay hiện đang là một xu hướng mới trong giới trẻ và là một điểm cộng cho những người muốn một chế độ ăn lành mạnh. Nếu như bạn không thể ăn chay, bạn có thể thêm nhiều món ăn từ thực vật vào bữa ăn hàng ngày để giảm lượng cholesterol. Chế độ nhiều rau, ít thịt là một chế độ lành mạnh và hoàn hảo để bạn tập làm quen với cách ăn uống mới.
Thậm chí, bạn có thể thử một bữa ăn chay trong ngày để cơ thể nhẹ nhàng hơn. Ví dụ như bạn đã ăn trứng cho bữa sáng, bò cho bữa trưa và bạn đang nghĩ đến việc ăn gà cho bữa tối thì bạn có thể thay thế gà thành món đậu lăng hoặc đậu đen. Việc chế biến món ăn từ thực vật không những lành mạnh mà còn khiến bạn hứng thú với những món ăn mới.
Thay thế bơ thông thường với bơ không muối, không đường
Các loại bơ có thể là một trong những yếu tố khiến bạn khó giảm cân, tuy nhiên, theo các chuyên gia, bạn không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bơ lạt, tức là bơ không có muối và không có đường. Thậm chí, với những loại đậu phộng, bơ hạnh nhân... bạn vẫn có thể sử dụng, miễn là dùng những loại bơ hữu cơ không thêm gia vị.
Với những thay đổi này, bạn cần hiểu rằng vấn đề không phải là việc bạn ăn bao nhiêu loại thực phẩm mà bạn cần đảm bảo bạn đang ăn "sạch" một cách nhất quán và cân bằng. Đây là chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!