Trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026, chương trình diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng” được tổ chức vào chiều 20/5 tại khu vực bãi biển Mỹ Khê và các tuyến phố du lịch ven biển Đà Nẵng. Đây là một trong những hoạt động mới lạ, giàu tính trải nghiệm của mùa lễ hội năm nay.
“Gánh vị Đà Nẵng” không chỉ dừng lại ở một hoạt động diễu hành mà được xây dựng như một hành trình trải nghiệm văn hóa sống động, tái hiện hình ảnh gánh hàng rong, tiếng rao quen thuộc và nhịp sống đời thường của người miền Trung trong không gian lễ hội hiện đại.
Trong khung cảnh hoàng hôn tại bãi biển Mỹ Khê, hơn 70 gánh hàng rong di chuyển trên bãi cát, len giữa dòng người cùng những tiếng rao quen thuộc, tái hiện ký ức mộc mạc gắn với đời sống nhiều thế hệ người dân xứ Quảng.
Điểm nhấn của chương trình là sự kết hợp giữa diễu hành nghệ thuật và trải nghiệm ẩm thực tương tác ngoài trời – một mô hình còn khá mới tại các lễ hội du lịch, ẩm thực ở Việt Nam.
Không gian lễ hội không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn giúp người dân và du khách cảm nhận rõ nét đời sống địa phương qua âm thanh, hình ảnh và nhịp sống phố biển.
Chương trình quy tụ nhiều nhóm gánh theo chủ đề như: Gánh miền ký ức, Gánh Hương Quê, Gánh Phố Biển, Gánh Non Xanh, Gánh Ba Miền, Gánh Năm Châu, Gánh Thanh mát - Ngọt lành, Gánh Mang về…
Từ mì Quảng, cao lầu, bánh xèo, hải sản, đặc sản núi rừng xứ Quảng đến sushi Nhật Bản, taco Mexico hay pizza Ý, mỗi “gánh vị” mang đến một lát cắt văn hóa riêng, tạo nên hành trình giao thoa giữa ẩm thực địa phương, vùng miền Việt Nam và tinh hoa ẩm thực quốc tế.
Bên cạnh các gánh hàng rong trên bãi biển, chương trình còn có đoàn xích lô diễu hành qua nhiều tuyến phố du lịch ven biển Đà Nẵng. Các xích lô được trang trí bằng quang gánh ẩm thực, kết hợp tiếng rao và âm thanh đặc trưng, tạo nên “dòng chảy văn hóa” giữa đô thị biển hiện đại.
Thông qua “Gánh vị Đà Nẵng”, thành phố mong muốn tôn vinh giá trị ẩm thực xứ Quảng theo cách gần gũi, sáng tạo và giàu trải nghiệm; đồng thời quảng bá hình ảnh Đà Nẵng là điểm đến lễ hội, sự kiện và ẩm thực hấp dẫn trong khu vực.
Theo Sở VHTTDL TP. Đà Nẵng, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 là sự kiện văn hóa, du lịch và ẩm thực thường niên cấp thành phố, diễn ra từ 20 - 24/5 tại Công viên Biển Đông, quảng trường biển Tam Thanh và nhiều địa điểm khác.
Với chuỗi hoạt động đa dạng, sáng tạo và giàu tính tương tác, lễ hội được kỳ vọng tiếp tục tạo dấu ấn khác biệt cho du lịch Đà Nẵng, góp phần khẳng định hình ảnh thành phố biển năng động và sáng tạo trên bản đồ lễ hội - ẩm thực khu vực.
Bình luận
0