Sau giai đoạn hạ nhiệt đầu tháng 1 nhờ nguồn cung dồi dào từ Chile, Mỹ, Australia và New Zealand, thị trường cherry nhập khẩu đã đảo chiều trong những ngày cận Tết. Trong đó, cherry Australia tăng giá mạnh nhất khi bước vào giai đoạn cuối vụ, đẩy giá bán lẻ tăng khoảng 30% so với một tháng trước và cao hơn 20% so với cùng kỳ năm ngoái.

Giữa tháng 1, cherry Australia loại lớn có giá phổ biến 700.000–900.000 đồng/kg. Hiện mức giá đã tăng lên 900.000–1,5 triệu đồng/kg. Đặc biệt, loại cỡ đại đường kính 34 mm được bán tới 2 triệu đồng/kg nhưng vẫn được nhiều khách hàng săn mua để biếu tặng dịp Tết.

Tại TP HCM và Hà Nội, nhiều cửa hàng trái cây nhập khẩu liên tục thông báo hết hàng cherry Australia. Một số điểm bán cho biết các lô quả cỡ 32–34 mm hoặc lớn hơn đã hết sớm; hàng nhập mới về tiếp tục tăng thêm 200.000–300.000 đồng mỗi kg.

Tại một cửa hàng trên đường Hai Bà Trưng (TP HCM), cherry loại 26–28 mm đã tăng từ 800.000 đồng lên 1,1 triệu đồng/kg chỉ sau vài tuần, còn loại lớn gần như không còn hàng.

Ông Võ Thanh Lộc, đồng sáng lập thương hiệu Farmers Market, cho biết sức mua trái cây nhập khẩu dịp Tết cao gấp 5–10 lần ngày thường. Trong ba ngày cao điểm từ 26 đến 28 Tết, lượng cherry tiêu thụ toàn hệ thống ước đạt khoảng một tấn mỗi ngày.

Theo giới kinh doanh, giá tăng chủ yếu do yếu tố mùa vụ. Cherry Australia vào vụ từ tháng 10 đến giữa tháng 2, nên sản lượng giảm nhanh đúng thời điểm nhu cầu tiêu dùng và biếu tặng tăng vọt. Các loại kích cỡ lớn vì vậy càng trở nên khan hiếm.

Bộ Nông nghiệp Mỹ dự báo niên vụ 2025–2026, sản lượng cherry Australia đạt khoảng 18.000 tấn, giảm 10% do thời tiết bất lợi. Dù bang Tasmania dự kiến tăng 15% sản lượng, mức tăng này không đủ bù đắp sụt giảm ở các vùng trồng khác.

Chi phí logistics cũng góp phần đẩy giá lên. Cước vận chuyển hàng không tăng, thời gian thông quan kéo dài do lượng hàng nhập lớn. Ngoài ra, vướng mắc liên quan đến quy định an toàn thực phẩm theo Nghị định 46 hồi cuối tháng 1 khiến một số lô nông sản bị ách tắc, buộc doanh nghiệp giảm nhập để tránh rủi ro lưu kho lâu làm giảm chất lượng.

Trong khi đó, nguồn cung từ Chile và Mỹ tăng mạnh giúp mặt bằng giá phân khúc phổ thông ổn định từ đầu tháng 1. Sản lượng cherry Chile dự kiến đạt 730.000 tấn nhờ mở rộng diện tích trồng, với giá bán khoảng 200.000–300.000 đồng/kg, phù hợp nhóm khách hàng phổ thông.

Theo số liệu từ Cục Hải quan, năm 2025 Việt Nam nhập khẩu khoảng 3 tỷ USD rau quả, tăng 24% so với năm trước. Kim ngạch nhập khẩu từ Chile và Mỹ tăng mạnh giúp nguồn cung phổ thông dồi dào, trong khi hàng từ Australia tăng chậm hơn, khiến phân khúc cao cấp dễ biến động khi nhu cầu tăng đột biến.

Các chủ cửa hàng cho biết nhu cầu trái cây, quà Tết cao cấp vẫn duy trì tốt nhờ nhóm khách trung lưu có thu nhập ổn định, song giá nhiều khả năng sẽ hạ nhiệt sau kỳ nghỉ Tết.