Bác sĩ Giang Thủ Sơn (Jiang Shoushan), chuyên gia Thận học tại Đài Loan, cho biết ông từng tiếp nhận một bệnh nhân bị chóng mặt kéo dài. Qua kiểm tra sức khỏe và đo độ dày lớp nội mạc - trung mạc động mạch cảnh, người này được xác định bị hẹp động mạch cảnh, tiềm ẩn nguy cơ đột quỵ cao.
Ban đầu, bác sĩ điều trị đã đề xuất can thiệp bằng phương pháp đặt stent động mạch cảnh để cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, bệnh nhân tỏ ra lo lắng về rủi ro trong quá trình can thiệp, đặc biệt là nguy cơ mảng xơ vữa bong ra, di chuyển lên não và gây đột quỵ ngay khi phẫu thuật.
Trước tâm lý e ngại đó, bác sĩ Giang Thủ Sơn cho rằng nếu chưa muốn tiến hành thủ thuật, bệnh nhân có thể thử điều chỉnh chế độ ăn uống như một hướng hỗ trợ. Ông khuyến nghị tăng cường sử dụng tỏi đen và hành tây trong khẩu phần hàng ngày.
Dẫn chứng từ một nghiên cứu công bố năm 2018 trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), bác sĩ cho biết các loại rau thuộc họ Hành (Allium) có khả năng cải thiện độ dày thành động mạch cảnh.
Bệnh nhân sau đó đã áp dụng chế độ ăn gồm mỗi ngày ăn một củ tỏi đen và cách hai ngày ăn nửa bát hành tây. Sau một năm tái khám, kết quả cho thấy thành động mạch cảnh đã giảm độ dày, đồng thời triệu chứng chóng mặt cũng cải thiện rõ rệt. Hiện tại, bệnh nhân chưa cần thực hiện đặt stent nhưng vẫn tiếp tục được theo dõi định kỳ.
Phân tích về giá trị dinh dưỡng, bác sĩ Giang Thủ Sơn nhận định hành tây là thực phẩm có lợi cho hệ tim mạch. Trong 100g hành tây chỉ chứa khoảng 42 calo nhưng giàu kali – khoáng chất giúp ổn định huyết áp. Ngoài ra, hành tây còn chứa quercetin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, góp phần duy trì độ đàn hồi của mạch máu và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý rằng chế độ ăn uống chỉ mang tính hỗ trợ. Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để lựa chọn phương pháp điều trị phù hợp với tình trạng sức khỏe, thay vì tự ý thay thế các can thiệp y khoa cần thiết.
Bình luận
0