Bánh mì Việt Nam - Từ món ăn đại chúng đến "đại sứ" văn hóa toàn cầu

Không gian lễ hội ẩm thực quy mô lớn

Lễ hội năm nay có chủ đề "Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới". Sự kiện thu hút sự tham gia của hơn 160 gian hàng đến từ nhiều thương hiệu bánh mì nổi tiếng. Điều này chứng tỏ sức hút của món ăn mang tính biểu tượng này.

Ban tổ chức đã sắp xếp không gian trưng bày để người dân dễ dàng tham quan và thưởng thức tại chỗ. Các gian hàng không chỉ bán sản phẩm truyền thống, nhiều đơn vị còn giới thiệu quy trình làm bánh thủ công để thực khách có thể tận mắt chứng kiến sự tinh tế của người thợ.

Sự đa dạng và sáng tạo trong hương vị các sản phẩm tham gia lễ hội

Bánh mì Việt Nam vốn nổi tiếng bởi sự biến tấu linh hoạt, mỗi ổ bánh mì là tâm huyết của người chế biến. Tại lễ hội, thực khách được trải nghiệm những hương vị độc đáo. Bên cạnh bánh mì thịt, nhiều loại nhân mới đã xuất hiện, điển hình là bánh mì chả mực mang đậm hương vị biển, bánh mì nem nướng gợi nhớ nét ẩm thực miền Trung. 

Đặc biệt, sự xuất hiện của bánh mì kem đã gây chú ý lớn. Đây là sự kết hợp giữa nét truyền thống và khẩu vị hiện đại. Sự sáng tạo này giúp bánh mì tiếp cận gần hơn với giới trẻ, đồng thời khẳng định tiềm năng phát triển không giới hạn của món ăn. 

Sứ giả kết nối văn hóa quốc tế

Lễ hội bánh mì đã thu hút người dân trong nước và hàng nghìn du khách quốc tế đến tham gia trải nghiệm. Nhiều du khách nước ngoài đánh giá cao tính tiện lợi của món ăn, ấn tượng với sự cân bằng giữa tinh bột, đạm và rau xanh. Hơn thế nữa, mức giá của bánh mì phù hợp với nhiều đối tượng, tạo điều kiện cho du khách dễ dàng tiếp cận ẩm thực bản địa. 

Điểm mới của lễ hội năm nay là sự tăng cường các hoạt động chuyên sâu như tọa đàm về định vị thương hiệu bánh mì Việt Nam trên thị trường toàn cầu, cuộc thi Baguette và Croissant cùng nhiều chương trình giao lưu doanh nghiệp và trình diễn ẩm thực. Đặc biệt, không gian giao thoa văn hóa Việt - Pháp tiếp tục được mở rộng, thể hiện rõ nguồn gốc và hành trình phát triển của bánh mì.

Động lực thúc đẩy du lịch và kinh tế

Sự kiện diễn ra từ ngày 23/04 đến hết ngày 26/04/2026 - thời điểm cận kề kỳ nghỉ lễ 30/04 và 01/05 đã góp phần kích cầu du lịch cho Thành phố Hồ Chí Minh. Lượng khách đổ về công viên Lê Văn Tám tăng cao là cơ hội cho các doanh nghiệp ẩm thực quảng bá thương hiệu, góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới, đưa bánh mì trở thành một "đại sứ văn hóa" thực thụ. 

Lễ hội bảnh mì không những tạo ra sân chơi cho các nghệ nhân mà còn là dịp để những người làm bánh giao lưu, học hỏi. Bên cạnh đó, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được ban tổ chức đặt lên hàng đầu. Các đơn vị tham gia được yêu cầu tuân thủ nghiêm quy định, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giữ gìn uy tín cho thương hiệu bánh mì Việt Nam - món ăn đường phố là di sản, là niềm tự hào của người Việt.

Quý khán giả xem truyền hình trực tuyến của kênh VTV8 tại: https://vtvgo.vn/channel/vtv8-1,36.html