Theo Medical Xpress, ung thư đại tràng hiện là loại ung thư phổ biến đứng thứ ba trên thế giới và là nguyên nhân gây tử vong do ung thư đứng thứ hai, với khoảng 1,9 triệu ca mắc mới mỗi năm.

Trong nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh, chế độ ăn uống được xem là yếu tố quan trọng và có thể điều chỉnh được trong đời sống hằng ngày.

Một phân tích gần đây cho thấy những người thường xuyên ăn các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ hoặc cải Brussels có nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn khoảng 20% so với những người tiêu thụ ít nhóm thực phẩm này.

Kết quả trên được rút ra từ việc phân tích dữ liệu của hơn 17 nghiên cứu với tổng cộng 639.539 người tham gia, trong đó ghi nhận 97.595 trường hợp mắc ung thư đại tràng. Các nhà khoa học nhận thấy việc bổ sung từ 20–40 gram rau họ cải mỗi ngày mang lại hiệu quả bảo vệ tốt nhất nếu tính theo lượng tiêu thụ.

Nghiên cứu xác định khoảng 20 gram rau họ cải mỗi ngày được xem là “điểm khởi đầu” khi tác dụng bảo vệ bắt đầu xuất hiện. Mức giảm nguy cơ lớn nhất được ghi nhận trong khoảng tiêu thụ từ 20 đến 40 gram mỗi ngày. Khi lượng rau vượt quá 40 gram, lợi ích bổ sung không còn rõ rệt.

Các nhà khoa học cũng ghi nhận hiệu quả bảo vệ đạt ngưỡng trong khoảng 40–60 gram mỗi ngày và hầu như không tăng thêm nếu ăn nhiều hơn mức này.

Ngoài ra, yếu tố địa lý cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu. Hiệu quả giảm nguy cơ ung thư đại tràng được ghi nhận rõ hơn trong các nghiên cứu thực hiện tại Bắc Mỹ và châu Á, trong khi ở châu Âu và Úc mức độ tác động kém rõ ràng hơn.

Nhóm nghiên cứu lưu ý rằng kết quả trên cho thấy mối liên hệ tích cực giữa việc tiêu thụ rau họ cải và nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn. Tuy nhiên, các phát hiện này vẫn cần được xem xét thận trọng và tiếp tục nghiên cứu thêm. Công trình nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí BMC Gastroenterology.