Sau mỗi bữa ăn, đặc biệt là các bữa nhiều tinh bột, lượng đường trong máu thường tăng lên đáng kể. Ở người khỏe mạnh, insulin sẽ giúp điều hòa lượng đường này. Tuy nhiên, với người mắc tiểu đường type 2 hoặc tiền tiểu đường, phản ứng insulin thường chậm hơn khiến đường huyết duy trì ở mức cao trong thời gian dài, làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch, tổn thương thần kinh và suy giảm chức năng nhiều cơ quan.
Theo các chuyên gia sức khỏe, một số thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống và sinh hoạt hằng ngày có thể góp phần kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Đi bộ nhẹ sau bữa ăn
Theo Times of India, hoạt động thể chất nhẹ nhàng như đi bộ sau ăn giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn. Khi vận động, cơ bắp co lại và tiêu thụ glucose trong máu để tạo năng lượng, từ đó hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Người mới bắt đầu có thể tập thói quen đi bộ khoảng 10-15 phút sau bữa ăn với tốc độ vừa phải, đủ để vẫn có thể trò chuyện thoải mái. Việc duy trì đều đặn không chỉ hỗ trợ kiểm soát đường huyết mà còn cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.
Nhai kỹ, ăn chậm
Ăn quá nhanh là một trong những nguyên nhân khiến đường huyết tăng mạnh sau bữa ăn. Các chuyên gia khuyến cáo nên nhai kỹ để thức ăn được nghiền nhỏ trước khi nuốt, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Ngoài ra, thói quen ăn chậm còn kích thích cơ thể tạo cảm giác no đúng lúc, hạn chế ăn quá nhiều và giúp điều hòa phản ứng insulin tốt hơn. Đây cũng là cách giúp xây dựng thói quen ăn uống có ý thức và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ăn rau và protein trước tinh bột
Thứ tự ăn trong bữa ăn cũng ảnh hưởng đáng kể đến mức đường huyết sau ăn. Theo các chuyên gia, nên ưu tiên ăn rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ hoặc protein trước khi dùng cơm, bánh mì hay các thực phẩm chứa tinh bột.
Các loại rau không chứa nhiều tinh bột như rau chân vịt, bông cải xanh, bí ngòi có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường vào máu. Trong khi đó, protein và chất béo lành mạnh giúp kéo dài cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng - yếu tố quan trọng với người mắc tiểu đường type 2.
Ưu tiên carbohydrate vào đầu ngày
Theo WebMD, thời điểm tiêu thụ carbohydrate cũng có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Việc nạp phần lớn carbohydrate vào buổi sáng hoặc đầu ngày sẽ phù hợp hơn với nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể, giúp glucose được sử dụng hiệu quả hơn.
Ngược lại, ăn quá nhiều tinh bột vào buổi tối có thể khiến đường huyết tăng cao và khó kiểm soát hơn. Vì vậy, các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên những bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hạn chế ăn nhiều carbohydrate vào cuối ngày.
Bên cạnh việc duy trì lối sống lành mạnh, người mắc tiểu đường hoặc tiền tiểu đường cũng nên kiểm tra đường huyết định kỳ để theo dõi sức khỏe và hạn chế nguy cơ biến chứng như suy thận, đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay tổn thương thần kinh.
Bình luận
0