Dinh dưỡng cân bằng là nền tảng giúp trẻ phát triển toàn diện. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cha mẹ cũng cần tránh những thói quen ăn uống chưa phù hợp để đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất theo từng giai đoạn phát triển.
Ảnh minh họa: TL
Không xây dựng thực đơn quá đơn điệu
Một trong những sai lầm phổ biến là cho trẻ ăn lặp đi lặp lại một số món quen thuộc vì nghĩ rằng con "chỉ thích như vậy".
Việc thực đơn thiếu đa dạng có thể khiến trẻ không được bổ sung đầy đủ các nhóm vitamin, khoáng chất và vi chất cần thiết. Đồng thời, trẻ cũng dễ hình thành thói quen kén ăn, ngại thử những món mới khi lớn lên.
Cha mẹ nên thay đổi món ăn thường xuyên, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để vừa tạo hứng thú vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
Không ép trẻ ăn quá nhiều
Nhiều phụ huynh cho rằng trẻ càng ăn nhiều càng khỏe mạnh nên thường xuyên ép con ăn hết khẩu phần hoặc kéo dài bữa ăn.
Các chuyên gia cảnh báo, việc ép ăn có thể khiến trẻ sợ hãi mỗi khi đến bữa, làm tăng nguy cơ biếng ăn kéo dài và ảnh hưởng đến khả năng tự điều chỉnh cảm giác đói - no của trẻ.
Thay vì ép buộc, cha mẹ nên tôn trọng tín hiệu no của con, chia nhỏ khẩu phần nếu cần và tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn.
Hạn chế đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn
Xúc xích, gà rán, khoai tây chiên, mì ăn liền hay các loại thức ăn nhanh thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và chất phụ gia.
Nếu sử dụng thường xuyên, trẻ có nguy cơ:
Thừa cân, béo phì. Tăng huyết áp sớm. Rối loạn chuyển hóa. Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.
Những thực phẩm này chỉ nên xuất hiện với tần suất hạn chế trong thực đơn của trẻ.
Không lạm dụng bánh kẹo và đồ uống có đường
Nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo hay các loại nước ép đóng chai chứa nhiều đường nhưng ít giá trị dinh dưỡng.
Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ:
Sâu răng. Thừa cân. Béo phì. Gan nhiễm mỡ. Hình thành thói quen ăn ngọt từ sớm.
Cha mẹ nên ưu tiên nước lọc, sữa phù hợp lứa tuổi và trái cây tươi thay cho đồ uống nhiều đường.
Không bỏ qua rau xanh và trái cây
Không ít trẻ chỉ thích ăn thịt mà từ chối rau củ.
Nếu chiều theo sở thích này trong thời gian dài, trẻ dễ thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất, dẫn đến táo bón, suy giảm miễn dịch và ảnh hưởng đến quá trình phát triển.
Cha mẹ có thể chế biến rau củ dưới nhiều hình thức như nấu súp, làm bánh, xay sinh tố hoặc cắt tỉa bắt mắt để tăng sự hứng thú cho trẻ.
Không nêm quá nhiều gia vị
Thận của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện, vì vậy việc ăn quá mặn có thể làm tăng gánh nặng cho cơ quan này.
Ngoài ra, thói quen ăn mặn từ nhỏ còn liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch khi trưởng thành.
Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế muối, đường và các loại gia vị đậm trong khẩu phần ăn của trẻ, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi.
Không bỏ bữa sáng
Bữa sáng cung cấp năng lượng cho các hoạt động học tập và vui chơi trong ngày.
Trẻ thường xuyên bỏ bữa sáng có thể gặp tình trạng:
Mệt mỏi. Giảm khả năng tập trung. Học tập kém hiệu quả. Dễ ăn nhiều hơn vào các bữa sau.
Một bữa sáng đầy đủ nên có tinh bột, protein, chất béo lành mạnh cùng trái cây hoặc sữa.
Không quên bổ sung đủ nước
Nhiều phụ huynh chỉ cho trẻ uống nước khi thấy khát.
Tuy nhiên, cảm giác khát thường xuất hiện khi cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
Cha mẹ nên nhắc trẻ uống nước đều đặn trong ngày, đặc biệt khi thời tiết nóng hoặc sau khi vận động.
Gợi ý thực đơn cân đối cho trẻ
Một thực đơn hợp lý nên bao gồm đầy đủ 4 nhóm thực phẩm:
Nhóm tinh bột: Cơm, bún, mì, khoai, yến mạch. Nhóm đạm: Thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu phụ. Nhóm chất béo lành mạnh: Dầu thực vật, các loại hạt (phù hợp với độ tuổi), quả bơ. Nhóm vitamin và khoáng chất: Rau xanh, trái cây tươi.
Ngoài ra, cần lựa chọn khẩu phần phù hợp với độ tuổi, cân nặng và mức độ vận động của trẻ để tránh tình trạng thiếu hoặc thừa dinh dưỡng.
Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm
Theo các chuyên gia, những thói quen ăn uống được hình thành trong giai đoạn đầu đời sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của trẻ khi trưởng thành. Vì vậy, thay vì chỉ quan tâm đến việc con ăn nhiều hay ít, cha mẹ nên chú trọng chất lượng bữa ăn, sự đa dạng thực phẩm và tạo môi trường ăn uống tích cực.
Một thực đơn khoa học, kết hợp với vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và khám dinh dưỡng định kỳ khi cần sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Bình luận
0