So với cùng kì năm ngoái, thịt heo hơi đã tăng lên 20%, thời điểm cao nhất lên tới 75 ngàn đồng một kí, lập đỉnh trong 3 năm qua. Hiện tại, sản lượng heo hơi đổ về các chợ đầu mối miền Bắc và miền Nam đang giảm 50 - 60% so với trước Tết Nguyên đán. Giá heo hơi xuất chuồng phổ biến tại các khu vực miền Bắc nằm trong khoảng 70 đến 72 ngàn đồng một kí. Tại các tỉnh thành miền Trung - Tây Nguyên, giá heo hơi dao động từ 69 - 72 ngàn đồng một kí, trong đó, mức giá cao nhất ghi nhận tại các tỉnh Bình Thuận, Lâm Đồng, mức giá thấp nhất là 69 ngàn/kg tại Quảng Trị. Khu vực miền Nam cũng đạt ngưỡng 73-75 ngàn đồng một kí, là mức cao nhất trên cả nước. Giá heo tăng khiến sức mua giảm, tiểu thương kinh doanh khó khăn, nhà phân phối thì chật vật bù lỗ.

Thị trường tiêu thụ thịt heo ảm đạm cả ở kênh bán sỉ và bán lẻ. Các đơn vị phân phối và người bỏ sỉ có lúc phải chấp nhận bù lỗ để giữ mối khách hàng. Trong bối cảnh giá thịt heo liên tục leo thang, người tiêu dùng cũng buộc phải thay đổi thói quen và tìm các giải pháp thay thế nhằm tiết kiệm chi phí sinh hoạt. Ghi nhận tại một số chợ truyền thống ở Đà Nẵng, giá bán lẻ thịt heo được tiểu thương điều chỉnh tăng 8 đến 10 ngàn đồng/kg so với trước tết do giá nhập đầu vào tăng quá cao. Cụ thể ba chỉ có giá 140-150 ngàn đồng/kg, sườn non có giá 160.000 đồng/kg, cốt lết 110 ngàn đồng/kg. Những gian hàng thịt heo thưa vắng khách. Dưới áp lực giá tăng, người nội trợ cũng phải nhanh chóng thay đổi thói quen ăn uống để thích ứng.

Với các doanh nghiệp phân phối lớn, tuy giá heo hơi cao nhưng do hợp đồng giao dịch đã ký từ sớm với đối tác nên nhiều đơn vị buộc phải giữ nguyên giá cam kết, chấp nhận bù lỗ. Một trong những nguyên nhân đẩy giá heo hơi tăng cao là vì nguồn cung cấp heo hạn chế, đa số heo đã xuất chuồng phục vụ Tết Nguyên đán và chưa tái đàn. Thêm vào đó, nhiều trang trại và hộ chăn nuôi bán heo sớm do thấp thỏm lo bị ảnh hưởng dịch như năm ngoái. Heo bán sớm, trọng lượng giảm, số lượng giảm đã ảnh hưởng đến sản lượng cung ứng trên thị trường.

Để ổn định giá cả thị trường, các cơ quan chức năng cần triển khai các biện pháp đồng bộ như hỗ trợ tái đàn, kiểm soát dịch bệnh và bình ổn giá đầu vào. Đồng thời, sự hợp tác chặt chẽ giữa người chăn nuôi, doanh nghiệp và tiểu thương cũng đóng vai trò quan trọng nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!