Rượu cần là thức uống không thể thiếu trong các nghi thức, lễ hội, cũng như dịp Tết đến xuân về trong văn hóa của các dân tộc Tây Nguyên. Điều đặc biệt là, nhờ mặt hàng rượu cần thu hút khách dịp lễ Tết mà nhiều năm gần đây, nhiều hộ gia đình đồng bào Ê Đê đã có thu nhập ổn định.

Trước Tết nhiều ngày, các bà, các mẹ ở tổ rượu cần buôn Alê A, phường Ea Tam, thành phố Buôn Ma Thuột cũng đã tập trung ủ mẻ rượu cần mới, không chỉ để phục vụ đời sống sinh hoạt gia đình và vui xuân, mà còn gửi cho khách ở Bình Dương, TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội... với giá bán dao động khoảng từ 30.000-50.000 đồng/lít. Cũng nhờ tổ rượu cần mà nhiều hộ gia đình thoát nghèo. Thu nhập ổn định do lượng rượu cần được đặt nhiều nên rất nhiều hộ làm thường xuyên làm rượu cần.

Người Ê Đê nói riêng và các dân tộc ở Trường Sơn, Tây Nguyên nói chung quan niệm: rượu cần là nước uống của Yàng (thần linh)... hương rượu cần thơm ngon, nồng nàn mang lại niềm vui, là sợi dây gắn kết cộng đồng. Người Ê Đê gửi gắm tình cảm của mình vào từng ché rượu như gửi gắm mong ước một năm mới nhiều may mắn, bình an..

Ngày nay, rượu cần được xem là đặc sản của các dân tộc thiểu số Tây Nguyên. Không chỉ sử dụng trong gia đình vào những dịp lễ cúng, thết đãi khách quý, nhiều gia đình đã biến loại đồ uống đặc biệt này thành hàng hóa, bán ra thị trường trong nước, thậm chí ra nước ngoài.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!