Tại huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, hoạt động khai thác ruốc biển thường bắt đầu từ 22 giờ đêm trước đến 6h sáng hôm sau. Trung bình mỗi tàu công suất nhỏ, 45 CV trở xuống, với 4 lao động, khai thác được hơn 100 giỏ ruốc.  Mỗi giỏ ruốc nặng 15 kg, có giá khoảng 300 ngàn đồng. Sau khi trừ chi phí xăng dầu, mỗi lao động có thu nhập từ 3-5 triệu đồng.

Theo nhiều ngư dân, thời gian gần đây, vùng biển gần bờ tỉnh Phú Yên, từ 5 hải lý trở lại có mặt nước trong xanh, là dấu hiệu môi trường nướcđược cải thiện. Bên cạnh đó, ban ngày trời nắng ấm nhưng về tối lại se lạnh, là điều kiện thuận lợi cho ruốc sinh sôi, nảy nở. Ruốc được thương lái thu mua rửa sạch để làm mắm ruốc, hoặc phơi khô đóng gói xuất bán cho các tỉnh, thành trên cả nước./.