Ngoài lễ hội đua bò tót trứ danh, đất nước Tây Ban Nha còn có lễ hội "Fallas" ở thành phố Valencia, miền Đông Tây Ban Nha thu hút sự quan tâm của du khách thập phương.

Lễ hội Las Fallas hay còn gọi là Lễ hội hình nộm là lễ hội lớn nhất ở Valencia và là một trong những lễ hội độc đáo nhất của châu Âu thường được tổ chức trong mùa xuân vào tháng 3 hàng năm để chào đón vụ mùa.

Người dân Valencia sử dụng các vật liệu gỗ, thạch cao và giấy bồi, khéo léo làm hàng trăm hình nộm nhiều màu sắc để trưng bày trên phố, và sau đó những hình nộm này sẽ được đem đốt vào ngày cuối của lễ hội trong một đống lửa lớn cùng với việc bắn pháo sáng tưng bừng.

Lễ hội "Fallas" đã được UNESCO công nhận và đưa vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.