Chợ nấm rừng tại huyện Sơn Hòa (Phú Yên) là nơi tập trung của những người đi hái hoặc đi thu gom nấm rừng về bán. Loại nấm duy nhất được bán ở chợ này là nấm mối. Chợ bắt đầu họp từ 7-8h sáng khi mọi người đi hái nấm về. Người đến chợ đông hay thưa, tùy thuộc vào lượng nấm mọi người hái được trong ngày. Giá cả do đó cũng được người bán quyết định tùy vào lượng hàng thu gom được. Vì mùa nấm rừng không kéo dài nên mọi người đều cố gắng mua cho mình một ít vào những ngày chợ họp.

Ở Phú Yên, ngoài Sơn Hòa, nấm mối được tìm thấy tại nhiều khu vực của huyện miền núi Đồng Xuân và Sông Hinh. Tuy nhiên, chỉ có huyện Sơn Hòa là có phiên chợ này. Chính vì vậy mà nhiều người hái nấm các huyện khác cũng tập trung về đây họp chợ.