Trước nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao dịp cận Tết, các cơ sở sản xuất mặt hàng thực phẩm như giò chả cũng hoạt động nhiều hơn để phục vụ thị trường. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng chấp hành nghiêm chỉnh quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tại nhiều cơ sở sản xuất giò chả ở quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng, đội cảnh sát môi trường phát hiện thực phẩm chín bảo quản chung với thực phẩm sống, nhân viên tham gia chế biến không mang đồ bảo hộ lao động, thịt lợn và nhiều nguồn nguyên liệu khác không qua kiểm dịch.

Khi lực lượng chức năng kiểm tra, các cơ sở sản xuất giò chả nói trên còn không xuất trình được giấy tờ hóa đơn chứng minhnguồn gốc xuất xứ các chất phụ gia được sử dụng để chế biến sản phẩm giò chả.

Sau khi kiểm tra, lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản các cơ sở sản xuất có những hành vi vi phạm sản xuất giò chả không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.