Gạch nối giữa ký ức và nhịp sống đô thị hiện đại

Trong không gian trầm mặc của những căn gác cũ tại Hà Nội, cà phê trứng từ lâu đã được xem là một "di sản lỏng", một biểu tượng của sự khéo léo trong thời kỳ thiếu thốn. Sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê và độ béo ngậy của lòng đỏ trứng không chỉ là một công thức, mà là một mảnh ghép ký ức của nhiều thế hệ. 

Tuy nhiên, khi bước vào kỷ nguyên số, di sản này không dừng lại ở những bức tường rêu phong. Nó đã bắt đầu một hành trình mới, "khoác" lên mình diện mạo của văn hóa đương đại để chinh phục những thực khách trẻ tuổi và bạn bè quốc tế qua những khung hình bóng bẩy trên mạng xã hội.

Nếu cà phê trứng là đại diện cho chiều sâu lịch sử, thì cà phê muối lại là hiện thân cho sức sáng tạo mãnh liệt của thế hệ mới. Khởi nguồn từ vùng đất cố đô Huế, sự kết hợp giữa vị mặn của muối, vị béo của kem sữa và nồng nàn của cà phê đã tạo nên một cơn sốt không chỉ ở Việt Nam mà còn lan rộng ra các đô thị lớn trên thế giới. 

Đây chính là minh chứng cho việc quản trị hình ảnh quốc gia thông qua sự sáng tạo: chúng ta không chỉ gìn giữ những gì tổ tiên để lại, mà còn biết cách làm mới nó bằng ngôn ngữ của thời đại. Sự sáng tạo này không làm mất đi "gốc rễ" là hạt cà phê Robusta đặc trưng, mà trái lại, nó làm tôn vinh bản sắc đó bằng một trải nghiệm mới mẻ, phù hợp với gu thưởng thức đa dạng của công chúng toàn cầu.

Công nghiệp văn hóa và bài toán quản trị "vốn tự có"

Việc đưa các thức uống sáng tạo như cà phê muối hay cà phê trứng vào chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa theo Quyết định 2486 là một bước đi mang tính thời đại. Chúng ta đang chuyển từ việc "bán nguyên liệu" sang "bán câu chuyện". Mỗi ly cà phê lúc này không chỉ là một sản phẩm giải khát, mà là một phương tiện truyền tải thông điệp về một Việt Nam năng động, không ngừng đổi mới nhưng vẫn giữ được tâm hồn dân tộc. Quản trị hình ảnh quốc gia thông qua ẩm thực đương đại chính là cách chúng ta tạo ra một Việt Nam "đáng đến và đáng gắn bó" bằng những trải nghiệm độc bản, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

Trong bối cảnh du lịch đang hướng tới cột mốc 20 triệu lượt khách, những "đại sứ đương đại" này đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra ấn tượng sâu đậm. Một Việt Nam hiện đại phải là nơi mà một du khách trẻ đến từ Seoul hay London có thể tìm thấy sự đồng điệu trong phong cách sống, nhưng vẫn cảm nhận được hơi thở của di sản nghìn năm. Sự bền vững của hình ảnh quốc gia nằm ở chính khả năng thích nghi và sáng tạo này – nơi mà mỗi sự thay đổi đều dựa trên nền tảng của lòng tự hào dân tộc và sự tử tế trong cách làm nghề.

Một số chuyên gia chuyên ngành cho rằng, sáng tạo dựa trên gốc rễ cũ là cách duy nhất để di sản không trở thành một vật phẩm trưng bày trong bảo tàng. Cà phê muối hay cà phê trứng chính là 'di sản sống'. Chúng cho thấy văn hóa Việt luôn có sự vận động và tiếp biến, tạo ra sức mạnh mềm vô hình nhưng cực kỳ bền bỉ trên trường quốc tế.

Dưới góc độ doanh nghiệp, bà chủ của một chuỗi cà phê startup tại Huế chia sẻ: "Chúng tôi không chỉ bán cà phê, chúng tôi bán sự tự hào về sáng tạo Việt. Khi đưa cà phê muối vào menu, doanh thu từ khách quốc tế tăng vọt không phải chỉ vì vị lạ, mà vì họ bị thuyết phục bởi câu chuyện đằng sau sự kết hợp đó. Đầu tư vào giá trị văn hóa đương đại là con đường ngắn nhất để các thương hiệu Việt cạnh tranh sòng phẳng với các tập đoàn đa quốc gia, đồng thời góp phần định vị Việt Nam là một trung tâm sáng tạo mới của khu vực"./.