Trải nghiệm “săn” nấm rừng thông và những chiếc bẫy từ thiên nhiên

Hái nấm đầu mùa – Hành trình tìm kiếm "báu vật" của du khách 

Thông thường, từ khoảng tháng 5 đến tháng 10 hằng năm, những cơn mưa đổ xuống mang theo độ ẩm cao cho các khu rừng thông bao quanh Đà Lạt. Chính vì thế, đây được coi là "thời điểm vàng" để các loại sản vật đất trời đồng loạt thức giấc. Sáng sớm tinh mơ chính là lúc thích hợp nhất để người dân địa phương và du khách đam mê khám phá mang theo giỏ tre, sải bước vào rừng bắt đầu cuộc hành trình.

Đối với nhiều người, cảm giác đi bộ dưới những tán thông xanh mát, hít hà bầu không khí trong lành của núi rừng mang lại một sự thư thái đặc biệt. Bên cạnh đó, việc len lỏi qua từng gốc cây, bụi cỏ để tìm kiếm những cây nấm dại xinh xắn cũng giống như một chuyến săn lùng báu vật đầy thú vị. Hơn nữa, niềm vui sướng và hào hứng sẽ bùng nổ mỗi khi tự tay phát hiện, thu hoạch được chúng sau lớp lá kim khô. Chính vì lý do đó, hoạt động này đã trở thành một trải nghiệm dã ngoại vô cùng cuốn hút đối với du khách thập phương. 

Ẩn số rừng sâu: Khi nấm độc mọc xen lẫn nấm ăn được

Mặc dù hào hứng là vậy, nhưng các chuyên gia luôn đưa ra cảnh báo rằng hệ sinh thái nơi đây có đến hàng trăm chủng loại khác nhau. Trong đó, số lượng các loài có độc lại đang chiếm đa số. Do vậy, việc phân biệt chúng bằng mắt thường là một thử thách vô cùng lớn ngay cả với những người có kinh nghiệm.

Một sai lầm rất phổ biến hiện nay là phân loại dựa trên màu sắc sặc sỡ, hoặc chụp hình lại rồi đăng lên mạng xã hội để "hỏi ý kiến cộng đồng". Tuy nhiên, thực tế là thực vật hoang dã có khả năng biến đổi hình thái linh hoạt tùy theo thời tiết và độ ẩm. Vì lý do này, việc nhận diện qua một vài bức ảnh trực tuyến là hoàn toàn không chính xác và cực kỳ nguy hiểm.

Không chỉ có vậy, một mối nguy khác còn đến từ sự chủ quan khi thu hái theo cụm. Bởi vì chúng thường mọc thành từng đám lớn dưới đất hoặc gốc cây. Cho nên, trong một quần thể có vẻ ngoài giống nhau, rất có thể đã có những cây cực độc mọc xen kẽ vào từ lúc nào mà người hái không hề hay biết.

Những nguyên tắc "vàng" để chuyến đi trọn vẹn và an toàn 

Để có một chuyến hành trình trải nghiệm an toàn, điều tiên quyết là du khách cần đi cùng những người bản địa có kinh nghiệm thực tế hoặc các hướng dẫn viên, chuyên gia có am hiểu sâu sắc về thảm thực vật địa phương. Tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc không chạm vào, không hái và không thử những loại nấm lạ chưa từng thấy bao giờ. Khi thu hái, cần phân loại riêng biệt từng chủng loại ngay từ trong giỏ, tránh để nấm ăn được bị lây nhiễm chéo các bào tử hay độc tố từ các loài khác xung quanh.

Một lưu ý quan trọng khác nằm ở khâu chế biến. Nhiều nhóm bạn trẻ thường có thói quen dựng lều nướng nấm ăn ngay tại rừng. Việc nướng nấm sơ sài, nấm chưa kịp chín kỹ hoặc sử dụng những cây nấm đã quá già, đã bị côn trùng xâm hại hay nhiễm nấm ký sinh cũng là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các vụ ngộ độc đáng tiếc.

Mùa mưa tại Lâm Đồng đã bắt đầu, mang theo cơ hội để bạn trải nghiệm một chuyến đi "săn" nấm trọn vẹn. Hãy chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị bảo hộ, trang bị kiến thức và sự cẩn trọng cần thiết để hành trình khám phá thiên nhiên của bạn luôn là một kỷ niệm đẹp.

Quý khán giả xem truyền hình trực tuyến của kênh VTV8 tại: https://vtvgo.vn/channel/vtv8-1,36.html