Khi nhập viện, bệnh nhân đã trong tình trạng da tím tái, suy hô hấp nặng. Do cơ thể đáp ứng kém với các phác đồ cấp cứu thông thường, các bác sĩ đã phải lập tức can thiệp ECMO (tim phổi nhân tạo) kết hợp lọc máu liên tục để duy trì sự sống. Đây là kỹ thuật hồi sức cao cấp nhất nhằm thay thế chức năng tim và phổi cho người bệnh.

Bác sĩ Bùi Nam Phong, Trưởng khoa Điều trị tích cực – Chống độc, cho biết dù bệnh nhân có tiền sử dị ứng mì chính nhưng lần này diễn biến trầm trọng hơn do nồng độ Glutamate tăng vọt. Chất này gây kích thích hệ thần kinh quá mức, dẫn đến giãn mạch đột ngột và co thắt phế quản cấp tính.

Lời khuyên từ chuyên gia:

Thận trọng với gia vị: Người có cơ địa nhạy cảm cần tuyệt đối tránh các tác nhân từng gây dị ứng (mì chính, hải sản, nhộng tằm...).

Ăn uống lúc đói: Phản ứng dị ứng thường diễn biến nhanh và nặng hơn khi cơ thể đang đói.

Cấp cứu kịp thời: Ngay khi có biểu hiện nổi ban, khó thở hoặc choáng váng sau ăn, cần đến ngay bệnh viện. Chỉ chậm trễ vài phút cũng có thể dẫn đến tử vong do suy đa tạng./.