Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát hơn 400 người tại khu vực Seatle, bang Washington, Mỹ về giá trị của nấu nướng và thói quen ăn uống trong một tuần. Những người tham gia cuộc khảo sát cung cấp các thông tin về nhân khẩu, xã hội học và lượng thực phẩm họ nạp hàng tuần được đánh giá bằng chỉ số ăn uống lành mạnh (HEI) trên thang điểm 0 - 100. Theo đó, điểm cao hơn có nghĩa là chất lượng ăn uống tốt hơn. Điểm trên 81 là chế độ ăn uống tốt, từ 51 - 80 là "cần cải thiện" và dưới 50 là chế độ ăn uống "nghèo nàn".
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những gia đình nấu ăn ở nhà 3 lần/tuần đạt điểm trung bình là khoảng 67 theo HEI, nếu 6 lần/tuần thì điểm trung bình là vào khoảng 74. Nghiên cứu cũng cho thấy, ăn đồ nấu ở nhà có liên quan tới chế độ ăn uống có lượng calo, đường và chất béo thấp hơn, đáp ứng các nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Nghiên cứu hệ thống y tế của Đại học bang Oregon khẳng định, việc nấu ăn ở nhà thường xuyên giúp lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể tốt hơn. Theo nghiên cứu, 80% người Mỹ không đáp ứng được ít nhất một vài nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của nước này, khoảng một nửa số tiền được chi vào thực phẩm ở Mỹ là cho các món không được nấu ở nhà.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Liên quan đến ca tử vong sau khi cắt bao quy đầu ngày 16/9, Trung tâm Y tế huyện Thanh Ba (Phú Thọ) đã có thông tin báo chí về quá trình tiếp nhận, điều trị cho bệnh nhân.
VTV.vn - Tại Bệnh viện Mắt tỉnh Phú Thọ, mỗi ngày tiếp nhận khoảng 300 bệnh nhân đến khám các vấn đề về mắt, trong đó có nhiều trường hợp bệnh viêm loét giác mạc do nấm.
VTV.vn - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có văn bản thông báo thu hồi toàn quốc lô thuốc viên nang cứng Reinal-5 (Flunarizin 5mg) do Công ty Cổ phần Dược phẩm Đạt Vi Phú sản xuất.
VTV.vn - Franklin Joseph, một bác sĩ chuyên về cân nặng cho rằng, không chỉ đồ ăn mà các vật dụng hàng ngày cũng có thể phá hoại hoại nỗ lực giảm cân của bạn.
VTV.vn - Rất nhiều người cảm thấy một ngày chưa thể bắt đầu hứng khởi nếu thiếu đi ly cà phê. Nhưng khi cơ thể phát đi một số tín hiệu, đã đến lúc cần hạn chế thức uống yêu thích.
VTV.vn - Thuật ngữ Shinrin-yoku (Tắm rừng) ra đời từ những năm 1980 ở Nhật Bản. Dành một chút thời gian, nhắm mắt lại, để sự tĩnh lặng xung quanh tác động đến tâm trạng của bạn...
VTV.vn - Bệnh viện Đại học Y Dược Shing Mark (Đồng Nai) vừa phẫu thuật lấy hơn 50 viên sỏi trong túi mật cho nam bệnh nhân 28 tuổi, ngụ TP Hồ Chí Minh.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiếp nhận 2 trường hợp phải nhập viện với chẩn đoán bỏng kết giác mạc do nhựa cây xương rồng bắn vào mắt.
VTV.vn - Bệnh viện Đại học Y Dược Shing Mark (Đồng Nai) vừa gắp dị vật là một bàn chải đánh răng dài 15cm trong thực quản bệnh nhân nữ 19 tuổi.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 37/2024.
VTV.vn - Bên cạnh việc chăm sóc cơ thể bằng mỹ phẩm, thẩm mỹ thì những loại thực phẩm dùng hàng ngày cũng giúp phụ nữ khỏe đẹp hơn.
VTV.vn - Khoa Hô hấp đơn nguyên 2 - Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An vừa điều trị thành công ca bệnh viêm phổi hít do uống nhầm dầu thắp hương.
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội tiếp tục chỉ đạo các đơn vị y tế tập trung khắc phục hậu quả bão số 3 và mưa lũ, ngập lụt sau bão; phòng chống dịch bệnh, vệ sinh môi trường...
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận một bệnh nhi 3 tuổi, ngụ tại TP Hồ Chí Minh, vào viện với triệu chứng đau bụng kèm nôn ói.
VTV.vn - Thời gian gần đây, ca mắc sốt xuất huyết và sởi tại Đắk Lắk liên tục gia tăng khiến các cơ sở y tế phải tăng cường nhân lực và vật lực để đảm bảo điều trị cho bệnh nhân.