Theo một nghiên cứu do các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois thực hiện được đăng trên tạp chí Nutrients (Dinh dưỡng) của Mỹ, thiếu sắt trong 4 tháng đầu đời có thể gây ảnh hưởng tới quá trình phát triển của các vùng chính trong não và những ảnh hưởng này là không thể "cứu vãn" kể cả khi đã bù sắt trong những giai đoạn sau đó.
Để đưa ra kết luận này, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu về tác động của tình trạng thiếu sắt trong 4 tuần đầu đời đối với sự phát triển não bộ của lợn, tương đương với 4 tháng đầu đời ở trẻ sơ sinh bởi lợn là loài có giải phẫu não bộ giống với con người.
Cụ thể, bằng phương pháp chụp cộng hưởng từ và một số kỹ thuật không can thiệp dao kéo khác, nhóm nghiên cứu đã xác định hàm lượng sắt, khối lượng và tình trạng phát triển của các vùng trên não lợn con trong các giai đoạn 4 tuần sau khi sinh và 8 tuần sau khi sinh. Kết quả cho thấy, sự phát triển não bộ ở nhóm lợn con có chế độ dinh dưỡng không đủ sắt trong 4 tuần đầu đời không hoàn thiện như nhóm được bổ sung đầy đủ. Trong 4 tuần tiếp theo, kể cả khi được bổ sung đầy đủ sắt thì quá trình phát triển não bộ của nhóm này vẫn không thể hồi phục như nhóm còn lại. Một số vùng trong não, trong đó có khu vực đồi hải mã trái, vùng chủ yếu chịu trách nhiệm về trí nhớ và khả năng học tập, bị thiếu chất dinh dưỡng này và vĩnh viễn không thể hồi phục đầy đủ hàm lượng sắt cần thiết.
Cũng theo nghiên cứu trên, cấu trúc chất xám và chất trắng tại một số khu vực trong não của nhóm lợn thiếu sắt đã có những khiếm khuyết so với nhóm lợn được bổ sung đầy đủ sắt, duy chỉ có hành khứu giác là phát triển hơn so với nhóm còn lại. Ngoài ra, hành khứu giác trong não của những con lợn bị thiếu sắt cũng có hàm lượng sắt lớn hơn so với những con lợn có đủ chất dinh dưỡng này. Nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng có một cơ chế bổ sung sắt trong não lợn, theo đó các vùng có nhiều sắt trong não sẽ dồn chất dinh dưỡng này cho hành khứu giác giúp cho những con lợn có thể dũi đất để bổ sung chất sắt. Tuy chưa được chứng minh, nhưng điều này cũng khiến các nhà khoa học lập tức liên tưởng tới nhiều trường hợp người thiếu sắt có thể thích ăn những vật chất kỳ lạ như ăn bụi.
Những nghiên cứu ở người từng chỉ ra thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời có thể khiến quá trình phát triển các chi vận động chậm hơn 10 tháng so với thông thường, chậm quá trình phát triển nhận thức 10 năm trong khi để lại những di chứng khác về trí nhớ và chức năng chỉ đạo cũng như sức khỏe cảm xúc. Nghiên cứu này tiếp tục bổ sung thêm một bằng chứng khác về hậu quả lâu dài của tình trạng thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời đối với não bộ.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày hình ống hiện là một trong những phương pháp phổ biến nhất trong điều trị béo phì, đặc biệt ở các nước châu Á.
VTV.vn - Một thuyền viên trẻ quốc tịch Myanmar bị nhồi máu cơ tim cấp đã được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh can thiệp đặt stent cấp cứu thành công.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ, 44 tuổi, vào viện trong tình trạng mệt mỏi, khó thở sau khi tiêm thuốc tê để tiêm filler tại một cơ sở thẩm mỹ chui.
VTV.vn - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường công tác quản lý mỹ phẩm.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa ghép thận thành công cho bệnh nhi 8 tuổi, suy thận mạn giai đoạn cuối trên nền bệnh Von Willebrand gây rối loạn đông máu, kèm theo suy tim.
VTV.vn - Với sứ mệnh nâng cao tầm vóc trẻ em Việt và công thức dinh dưỡng tiên tiến, sữa non HIUP đang dần trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bậc phụ huynh.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 38 tuổi, vừa được Bệnh viện Hữu nghị Lạc Việt phẫu thuật bóc tách thành công khối u xơ tử cung xoắn kích thước 11x12cm cùng hơn 10 khối u xơ nhỏ khác.
VTV.vn - Việc người dân lạm dụng và tự ý sử dụng thuốc nhỏ mắt, không có chỉ định của thầy thuốc khiến cho mắt có thể bị glôcôm do tra corticoid kéo dài.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa khu vực Long Thành (Đồng Nai) vừa kịp thời cứu sống mẹ con sản phụ bị sản giật nặng.
VTV.vn - Bệnh viện chuyên khoa Sản Nhi Sóc Trăng vừa xử trí thành công trường hợp bé trai mắc dị vật gây thủng vách ngăn mũi được chuyển từ Trung tâm Y tế huyện Châu Thành.
VTV.vn - Trong 10 ngày trở lại đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 13 ca, trong đó 3 ca bị rắn lục cắn, 10 ca là do các loại rắn khác.
VTV.vn - Liên quan đến ca tử vong sau khi cắt bao quy đầu ngày 16/9, Trung tâm Y tế huyện Thanh Ba (Phú Thọ) đã có thông tin báo chí về quá trình tiếp nhận, điều trị cho bệnh nhân.
VTV.vn - Đồng Nai vừa được nhận 113.000 liều vaccine sởi - rubella, đây là nguồn vaccine do Tổ chức Y tế thế giới hỗ trợ.
VTV.vn - Ngày 19/9, thông tin từ Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, tính đến hết ngày 17/9, chiến dịch tiêm vaccine sởi - rubella của TP Hồ Chí Minh đã đạt tổng số 76.993 mũi.
VTV.vn - Ngày 19/9, Bộ Y tế phát đi công điện số 1757/CĐ- BYT về việc chủ động triển khai công tác y tế ứng phó bão số 4.