Liên quan đến thông tin quán ăn trên phố Hàng Lược bị khách Trung Quốc phản ánh mất vệ sinh, bà Nguyễn Hồng Trang – Phó Chủ tịch UBND phường Hoàn Kiếm (Hà Nội) – cho biết ngay sau khi tiếp nhận phản ánh, đoàn liên ngành của phường đã tiến hành kiểm tra cơ sở kinh doanh bún riêu tại số 14 phố Hàng Lược.

Đây là quán ăn đường phố do bà Nguyễn Thúy Hoàn (SN 1963) làm chủ.

Qua kiểm tra, đoàn liên ngành phát hiện một số vi phạm về an toàn thực phẩm như thức ăn không được che đậy, xuất hiện côn trùng xâm nhập, nhân viên chế biến không đeo găng tay và khẩu trang.

Với các lỗi trên, cơ quan chức năng đã xử phạt cơ sở 4,5 triệu đồng, đồng thời yêu cầu tạm dừng hoạt động cho đến khi khắc phục đầy đủ các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo bà Trang, chủ cơ sở đã cam kết chấp hành quyết định của UBND phường và không mở cửa kinh doanh khi chưa đủ điều kiện.

Phó Chủ tịch UBND phường Hoàn Kiếm cho biết thêm, theo quy định hiện hành, khi cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố đáp ứng đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm thì vẫn được phép hoạt động trở lại. Trước mắt, chính quyền địa phương sẽ tăng cường kiểm tra, hướng dẫn cơ sở khắc phục các vi phạm và thực hiện đúng quy định.

Trước đó, trên mạng xã hội lan truyền hình ảnh khu vực chế biến của quán bún riêu cô Hoàn do một khách Trung Quốc chụp lại. Bức ảnh cho thấy nền bếp ẩm ướt, nhiều giấy ăn vương vãi, khiến nhiều người đặt vấn đề về điều kiện vệ sinh của quán.

Theo ghi nhận của phóng viên, trưa 5/3, quán bún riêu này vẫn đông khách. Bên trong quán có gần 30 bàn đều kín chỗ, nhiều người phải xếp hàng chờ. Khu vực chế biến vẫn xuất hiện tình trạng sợi bún rơi vãi trên sàn.

Anh Dương Đức Thắng, quản lý quán, cho biết bức ảnh được chụp vào ngày trời mưa, thời tiết nồm ẩm khiến sàn bếp bị đọng nước. Nhân viên khi đó đã dùng giấy ăn đặt xuống sàn để thấm nước và dự định sẽ gom lại dọn dẹp sau.

Theo anh Thắng, mặt sàn khu bếp nằm trong sân của một ngôi nhà cũ mà gia đình thuê lại. Dù phía trên có mái che nhưng một bên hông không có vách chắn nên nước mưa dễ hắt vào, khiến khu vực bếp khó khô ráo trong những ngày mưa hoặc thời tiết nồm.

Quản lý quán cho biết trong thời gian tới cơ sở sẽ tạm dừng phục vụ để khắc phục các tồn tại về vệ sinh.

Theo tìm hiểu, quán bún riêu này là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách, thường xuyên đông khách vào giờ cao điểm và được nhiều du khách nước ngoài biết đến. Trên Google, quán được chấm khoảng 4,3 sao.

Tuy nhiên, bên cạnh các đánh giá tích cực về món ăn, một số thực khách cũng từng phản ánh về vấn đề vệ sinh tại quán và cho rằng cơ sở cần cải thiện điều kiện an toàn thực phẩm.