Ngày 24/4, tại không gian văn hóa Phố Hiến, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hưng Yên đã tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III năm 2026.
Đây là một trong những điểm nhấn quan trọng nằm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Văn hóa dân gian Phố Hiến năm 2026, đồng thời là hoạt động xúc tiến du lịch tiêu biểu của tỉnh nhằm tôn vinh các giá trị lịch sử, văn hóa và con người vùng đất giàu truyền thống.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Đỗ Hữu Nhân, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hưng Yên nhấn mạnh liên hoan là dịp để khẳng định vị thế của Hưng Yên – vùng đất từng được nhắc đến trong câu ca nổi tiếng “Thứ nhất Kinh Kỳ, thứ nhì Phố Hiến”.
Theo ông Đỗ Hữu Nhân, ẩm thực Hưng Yên mang đậm hồn cốt quê hương, kết tinh từ những sản vật nổi tiếng và các món ăn truyền thống lâu đời. Trong đó có thể kể đến nhãn lồng Hưng Yên, gà Đông Tảo cùng nhiều món ăn đặc sắc như bún thang lươn, chè sen long nhãn, ếch om Phượng Tường… Đây đều là những hương vị gắn liền với bản sắc văn hóa vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Liên hoan năm nay được mở rộng đáng kể về quy mô với gần 150 gian hàng, giới thiệu hơn 100 món ăn đặc trưng không chỉ của Hưng Yên mà còn của nhiều tỉnh, thành khu vực Đồng bằng sông Hồng và các địa phương liên kết phát triển du lịch.
Sự kiện vì thế không đơn thuần là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn trở thành không gian giao lưu văn hóa, kết nối sản phẩm du lịch giữa các địa phương.
Ban tổ chức cho biết, một trong những mục tiêu lớn của liên hoan là từng bước xây dựng và định vị thương hiệu văn hóa ẩm thực Hưng Yên trong giai đoạn phát triển mới, đưa ẩm thực trở thành một sản phẩm du lịch có sức hút riêng.
Ngoài hoạt động trưng bày và phục vụ món ăn, liên hoan còn tổ chức nhiều nội dung giàu giá trị truyền thống như hội thi gói, nấu bánh chưng; hội thi giã bánh dày; lễ dâng hương và dâng sản phẩm bánh truyền thống tại Đền Lạc Long Quân và Đền Mẫu Âu Cơ.
Những hoạt động này góp phần làm nổi bật tinh thần “Uống nước nhớ nguồn”, gắn kết yếu tố ẩm thực với chiều sâu văn hóa dân tộc, giúp du khách không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn cảm nhận rõ hơn nét đẹp phong tục, tín ngưỡng địa phương.
Trong khuôn khổ lễ khai mạc, Ban tổ chức cũng trình chiếu clip quảng bá du lịch Hưng Yên do Trung tâm Xúc tiến Du lịch phối hợp thực hiện, giới thiệu những sản vật đặc trưng, di tích lịch sử và vẻ đẹp con người vùng đất Phố Hiến đến đông đảo du khách.
Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III diễn ra trong 4 ngày, từ 24 đến 27/4, hứa hẹn trở thành điểm đến hấp dẫn cho người dân và du khách trong dịp lễ hội năm nay, đồng thời tạo thêm động lực để Hưng Yên phát triển du lịch văn hóa gắn với khai thác giá trị ẩm thực bản địa.
Bình luận
0