Kỷ lục 18,2 triệu khách và sự bứt phá nhờ "Du lịch - Di sản - Ẩm thực"

Tính đến thời điểm giữa tháng 12/2025, ngành du lịch Việt Nam đã thiết lập các mốc kỷ lục mới: Tổng lượt khách quốc tế ước tính đạt trên 18,2 triệu lượt, vượt qua kỷ lục 18 triệu lượt của năm 2019. Tổng thu từ du lịch ước tính vượt mốc 850 nghìn tỷ đồng, cho thấy sự tăng trưởng không chỉ về lượng mà còn về giá trị.

Sự bùng nổ này được thúc đẩy bởi chính sách visa cởi mở hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho khách quốc tế từ các thị trường trọng điểm. Đặc biệt, thị trường hàng không và vận tải đã phục hồi hoàn toàn, với các đường bay kết nối trực tiếp đến châu Âu và Bắc Mỹ được tăng cường tần suất, giúp Việt Nam dễ dàng tiếp cận hơn bao giờ hết.

Chiến lược khai thác Di sản và Ẩm thực đã mang lại hiệu quả trực tiếp. Các sự kiện văn hóa lớn như Festival Huế 2025 và sự thành công của các sản phẩm du lịch trải nghiệm đêm (Tour đêm Hoàng Thành Thăng Long, Tour đêm Nhà tù Hỏa Lò) đã biến di sản thành sản phẩm kinh tế "hút khách". Doanh thu từ vé tham quan và dịch vụ di sản ước tính tăng trưởng khoảng 25% so với năm 2024. Ẩm thực đã trở thành động lực chính thu hút khách du lịch. Việc các món ăn Việt Nam tiếp tục được truyền thông quốc tế vinh danh, cùng với các sự kiện tầm cỡ như Michelin Dining Experience tại Việt Nam, không chỉ quảng bá món ăn mà còn kéo dài thời gian lưu trú và tăng chi tiêu cho ăn uống, trải nghiệm của du khách.

"Sự kiện ẩm thực quốc tế năm nay giúp nhà hàng chúng tôi tăng 40% lượng khách quốc tế. Họ không chỉ thưởng thức món ăn mà còn chi tiêu cho các gói trải nghiệm, lớp học nấu ăn. Ẩm thực đã là một ngành công nghiệp du lịch thực thụ, hỗ trợ cho ngành lưu trú và vận tải" - Câu chuyện của bà Khánh Nga, đại diện chuỗi nhà hàng về hương vị Việt tại Hà Nội là minh chứng rõ ràng nhất cho thấy ẩm thực đã vượt qua vai trò là dịch vụ bổ sung để trở thành một lực kéo chi tiêu chủ đạo. Việc du khách chi trả cho các gói trải nghiệm và lớp học nấu ăn chứng minh họ sẵn sàng đầu tư vào chiều sâu văn hóa. Chính nhờ khả năng kích thích chi tiêu vào các dịch vụ giá trị gia tăng này, ẩm thực đã trở thành chìa khóa để ngành du lịch Việt Nam giải quyết bài toán tăng mức chi tiêu bình quân của khách quốc tế, đồng thời giúp định vị thương hiệu du lịch Việt Nam là điểm đến thân thiện, giàu văn hóa, vượt qua hình ảnh đơn thuần về cảnh đẹp.

Thách thức 2026: Chuyển từ tăng trưởng số lượng sang ưu tiên chất lượng và bền vững

Sự thành công của Du lịch Việt Nam 2025 nằm ở khả năng tích hợp ba yếu tố D thành một chuỗi giá trị và trải nghiệm liền mạch. Sự kết hợp giữa Di sản và Ẩm thực đã biến chuyến đi từ tham quan đơn thuần thành một hành trình trải nghiệm sâu. Ví dụ, tour đêm tại các khu di sản luôn kết hợp trải nghiệm ẩm thực cung đình (Huế) hoặc ẩm thực đường phố truyền thống (Hà Nội), kích thích chi tiêu của du khách.

Tuy nhiên, sự bùng nổ của năm 2025 cũng đặt ra thách thức lớn về tính bền vững. Áp lực lên các khu di sản (như Hội An, Huế) do quá tải khách, và vấn đề rác thải, ô nhiễm môi trường tại các khu du lịch đại trà cần được giải quyết khẩn cấp.

Lãnh đạo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam nhận định: "Chiến lược '3 Chữ D' là chìa khóa để Việt Nam vượt mốc kỷ lục và đạt được mục tiêu tăng trưởng chất lượng. Tuy nhiên, năm 2026, chúng ta phải chuyển từ tăng trưởng số lượng sang tăng trưởng chất lượng. Điều này đòi hỏi tập trung vào việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch cao cấp, tăng mức chi tiêu bình quân của khách và đảm bảo tính bền vững của các khu di sản. Chúng ta phải bảo tồn di sản bằng kinh tế, và dùng ẩm thực để kéo dài thời gian lưu trú của khách".

Sự kết hợp thành công của Di sản, Du lịch và Ẩm thực đã tạo ra một nền móng vững chắc cho ngành du lịch Việt Nam. Tuy nhiên, thách thức đặt ra cho năm 2026 là làm thế nào để duy trì đà tăng trưởng này một cách bền vững, tránh tình trạng khai thác quá mức làm tổn hại đến tài nguyên văn hóa và môi trường./.