Trước thông tin cảnh báo từ Hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm của Liên minh châu Âu (RASFF) cùng cơ quan chức năng một số quốc gia châu Á về sản phẩm dinh dưỡng có nguy cơ nhiễm độc tố cereulide, vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm đang được các địa phương đặc biệt quan tâm.
Hiện tại, Việt Nam nói chung và tỉnh Đắk Lắk nói riêng chưa ghi nhận ca ngộ độc nào được xác nhận liên quan đến loại độc tố này. Tuy vậy, nguy cơ xâm nhập thông qua hàng nhập khẩu, hàng xách tay hoặc các kênh phân phối không chính thức vẫn được đánh giá là hiện hữu, trong bối cảnh thị trường sữa ngày càng phong phú về chủng loại và hình thức tiêu thụ.
Tại Đắk Lắk, nhiều dòng sản phẩm như sữa công thức cho trẻ nhỏ, sữa dinh dưỡng dành cho người cao tuổi, sữa đặc trị… đang được phân phối rộng rãi qua hệ thống siêu thị, cửa hàng chuyên doanh, đại lý nhỏ lẻ và các nền tảng trực tuyến. Trong khi đó, một bộ phận người tiêu dùng vẫn ưu tiên lựa chọn sản phẩm dựa trên thương hiệu, bao bì mà chưa chú trọng đầy đủ đến các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cũng như nguy cơ ô nhiễm vi sinh và độc tố.
Theo ông Trần Quang Hưng – Phó Trưởng phòng An toàn thực phẩm, Sở Y tế Đắk Lắk, cereulide là độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra khi thực phẩm bị nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất, chế biến hoặc bảo quản không bảo đảm. Đây là độc tố bền nhiệt, không bị phá hủy khi đun sôi hoặc pha với nước nóng. Người bị ngộ độc có thể xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, co thắt; trường hợp nặng, nhất là ở trẻ nhỏ, có nguy cơ tổn thương gan và gây biến chứng nghiêm trọng.
Trước nguy cơ này, ông Huỳnh Lê Xuân Bích – Phó Giám đốc Sở Y tế Đắk Lắk – cho biết ngành Y tế địa phương đã tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh sữa và sản phẩm dinh dưỡng, đặc biệt là hàng nhập khẩu và sản phẩm kinh doanh qua môi trường mạng. Đồng thời, các đơn vị chức năng cũng chủ động tiếp nhận và xử lý kịp thời các cảnh báo theo đúng quy định.
Cùng với hoạt động kiểm tra, công tác truyền thông được đẩy mạnh nhằm hướng dẫn người dân lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn. Khi có trường hợp nghi ngờ ngộ độc, các cơ sở y tế sẵn sàng tiếp nhận, cấp cứu, điều trị và phối hợp liên ngành để kiểm soát nguy cơ lây lan.
Ngành Y tế khuyến cáo người dân chỉ nên sử dụng sữa và các sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc rõ ràng, được phép lưu hành và còn hạn sử dụng; không sử dụng sản phẩm thuộc diện thu hồi hoặc có dấu hiệu bất thường. Nếu xuất hiện triệu chứng nghi ngộ độc sau khi dùng sản phẩm, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế để được xử trí kịp thời.
Bình luận
0