CHUYÊN TRANG VĂN HOÁ – DI SẢN – LỊCH SỬ - DU LỊCH

TÔN VINH CỘI NGUỒN - KẾT NỐI THỜI ĐẠI

Theo dõi chúng tôi trên các nền tảng

Sức khỏe

Ăn gỏi cá, rau sống – Thói quen âm thầm phá hủy gan nhiều người Việt

Sao La 03/04/2026 21:54 GMT+7

vtv8.vtv.vn - Nhiều bệnh nhân nhập viện với gan tổn thương nghiêm trọng, thậm chí hình thành ổ áp xe lớn, nguyên nhân bắt nguồn từ việc ăn gỏi cá và rau sống, thói quen phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng đường tiêu hóa.

Thời gian gần đây, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương tiếp nhận nhiều ca áp xe gan và nhiễm sán lá gan liên quan đến thói quen ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Theo BSCKI Lê Văn Thiệu, ký sinh trùng sán lá gan phát triển qua nhiều vật chủ trung gian như ốc nước ngọt và cá. Nếu người ăn thực phẩm sống hoặc chế biến chưa kỹ, ấu trùng có thể xâm nhập cơ thể, theo đường tiêu hóa đến gan, gây tổn thương kéo dài.

Ăn gỏi cá, rau sống – Thói quen âm thầm phá hủy gan nhiều người Việt- Ảnh 1.

Một trường hợp điển hình là bệnh nhân N.T.P. (68 tuổi, Hà Nội) nhập viện với ổ áp xe gan trái kích thước lớn 64x39mm, nhiễm đa ký sinh trùng như sán lá gan, giun đũa chó mèo, sán máng và amíp, kèm bội nhiễm vi khuẩn. Bệnh nhân được điều trị bằng kháng sinh kiểm soát nhiễm khuẩn, thuốc đặc hiệu tiêu diệt ký sinh trùng và chọc hút ổ áp xe. Sau 20 ngày, tình trạng ổn định và xuất viện.

Theo ThS.BS Đặng Văn Dương, nhiễm ký sinh trùng đường tiêu hóa diễn tiến âm thầm, dễ bị bỏ qua. Khi bệnh tiến triển, người bệnh mới xuất hiện các dấu hiệu như đau hạ sườn phải, sốt kéo dài, mệt mỏi, chán ăn.

Các chuyên gia cảnh báo, ăn thực phẩm sống hoặc tái là yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến nhiễm ký sinh trùng. Người dân cần tuân thủ ăn chín, uống sôi; hạn chế gỏi cá, rau sống chưa đảm bảo vệ sinh; tẩy giun định kỳ 1-2 lần/năm; giữ vệ sinh cá nhân và môi trường sống, đặc biệt khi tiếp xúc với vật nuôi. Khi xuất hiện các dấu hiệu bất thường, nên khám sớm để phát hiện tổn thương gan kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm.

Bình luận

0

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục.
Xin hãy đợi 60 giây nữa.