Dầu ăn tái sử dụng
Dầu ăn tái sử dụng làm gia tăng nguy cơ ung thư vú
07:25 ngày 04/04/2019
VTV.vn - Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra, dầu ăn đã qua sử dụng làm tăng số lượng và độ nguy hiểm của các khối u di căn.
(Ảnh minh họa: wikiHow)
Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) đánh giá tác động của dầu ăn đã qua sử dụng trên những con chuột có tế bào ung thư vú 4TI, một dạng ung thư vú ác tính, di căn tự phát đến các bộ phận cơ thể khác như phổi và mạch bạch huyết. Ban đầu, chuột thí nghiệm được ăn chế độ ăn ít chất béo trong 7 ngày. Sau đó, một nhóm chuột chuyển sang dầu đã qua sử dụng nhiều lần và một nhóm khác được cho ăn dầu đậu nành tươi trong 16 tuần.
Đến ngày thứ 20, so với chuột ăn dầu mới, chuột ăn dầu đã qua sử dụng có số lượng khối u di căn cao gấp 4 lần. Các khối này cũng nguy hiểm và tập trung ở phổi nhiều hơn. Các tác giả nghiên cứu lập luận, dầu ăn được đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy chất béo trung tính, dẫn đến quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng chất gây ung thư độc hại gọi là acrolein.
Trước đây, một số công trình đã chỉ ra mối liên hệ giữa acrolein trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Mỹ đẩy mạnh phát triển vaccine mRNA chống lại các mối đe dọa sinh học mới nổi
VTV.vn - Ngày 16/1, chính quyền sắp mãn nhiệm của Tổng thống Mỹ Joe Biden đã công bố sáng kiến tài trợ mới trị giá 211 triệu USD.
-
Giá dầu thô leo lên mức cao kỷ lục
VTV.vn - Kết thúc phiên giao dịch ngày 13/1, nhóm năng lượng tiếp đà khởi sắc, trong đó dầu thô ghi nhận phiên tăng giá mạnh thứ hai, lên mức cao nhất trong 4 tháng.
-
40 triệu người trên thế giới có thể tử vong vì kháng thuốc kháng sinh
VTV.vn - Khi siêu vi khuẩn lây lan khắp toàn cầu, tỷ lệ tử vong do kháng thuốc sẽ tăng gấp đôi - theo cựu Giám đốc y tế Anh.
-
WHO tiếp tục cảnh báo nguy cơ từ bệnh đậu mùa khỉ tại châu Phi
VTV.vn - WHO thông báo đợt bùng phát đang diễn ra do nhiều nhánh của virus, bao gồm cả biến thể Clade Ib, lây lan chủ yếu ở CHDC Congo và các quốc gia lân cận.
-
Số ca nhiễm virus HMPV tại Trung Quốc giảm dần
VTV.vn - Tỷ lệ số ca nhiễm virus HMPV tại miền bắc Trung Quốc đang giảm dần. Giới chức y tế nước này khẳng định không có mối đe dọa đại dịch mới.
-
Châu Âu áp dụng nhiều biện pháp tăng tạng hiến
VTV.vn - Các nước châu Âu đang thực hiện nhiều cách để tăng lượng người đăng ký hiến tạng.
Đang được quan tâm
-
Dịch lở mồm long móng bùng phát ở Đức lần đầu tiên sau 35 năm
VTV.vn - Để phòng ngừa dịch lở mồm long móng, việc vận chuyển động vật đã bị cấm ở bang Brandenburg sau khi căn bệnh này được phát hiện ở 1 đàn trâu ở ngoại ô Berlin, Đức.
-
Hy vọng mới cho bệnh nhân trẻ tuổi vô sinh sau điều trị ung thư
VTV.vn - Các nhà khoa học Bỉ đã thực hiện thành công ca phẫu thuật cấy ghép mô tinh hoàn đầu tiên trên thế giới cho một bệnh nhân vô sinh do điều trị ung thư.
-
Nguy cơ cúm gia cầm sau ca tử vong đầu tiên ở người tại Mỹ
VTV.vn - Virus cúm gia cầm H5N1 chủ yếu ảnh hưởng đến những người làm ở nông trại tiếp xúc gần với đàn gia cầm và gia súc.
-
Dịch cúm mùa tại Nhật Bản diễn biến phức tạp
VTV.vn - Số bệnh nhân mắc cúm mùa tại Nhật Bản trung bình 1 tuần đã đạt mức cao nhất trong 25 năm qua, trong đó xuất hiện những biến chứng đáng lo ngại liên quan đến não và phổi.
-
Trung Quốc phát hiện ổ dịch đậu mùa khỉ chủng mới
VTV.vn - Trung Quốc hôm 9/1 đã phát hiện ổ dịch chủng đậu mùa khỉ mới, nhánh lb.
-
Tổn thương thận kéo dài do thực phẩm chức năng Kobayashi
VTV.vn - Đây là phát hiện của một nhóm nghiên cứu tại Đại học Osaka, Nhật Bản.
-
Phẫu thuật thành công cho bé gái sơ sinh với khối u nặng 600 gram
VTV.vn - Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa thành phố Milan, Italy, vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật phức tạp kéo dài 2 giờ cho một bé gái sinh mổ khẩn cấp ở tuần thứ 28.
-
Australia đối mặt mùa cúm nghiêm trọng
VTV.vn - Các chuyên gia y tế Australia cảnh báo có khả năng sẽ xảy ra một mùa cúm nghiêm trọng trong năm 2025 tại nước này, khi khu vực Bắc bán cầu đang có sự gia tăng các ca bệnh.
-
Israel phát hiện ổ dịch cúm gia cầm
VTV.vn - Bộ Nông nghiệp Israel ngày 7/1 thông báo về một ổ dịch cúm gia cầm bùng phát tại một trang trại nuôi 29.300 con gà ở làng Hibat Tzion, miền Trung nước này.
