Dầu ăn tái sử dụng
Dầu ăn tái sử dụng làm gia tăng nguy cơ ung thư vú
07:25 ngày 04/04/2019
VTV.vn - Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra, dầu ăn đã qua sử dụng làm tăng số lượng và độ nguy hiểm của các khối u di căn.
(Ảnh minh họa: wikiHow)
Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) đánh giá tác động của dầu ăn đã qua sử dụng trên những con chuột có tế bào ung thư vú 4TI, một dạng ung thư vú ác tính, di căn tự phát đến các bộ phận cơ thể khác như phổi và mạch bạch huyết. Ban đầu, chuột thí nghiệm được ăn chế độ ăn ít chất béo trong 7 ngày. Sau đó, một nhóm chuột chuyển sang dầu đã qua sử dụng nhiều lần và một nhóm khác được cho ăn dầu đậu nành tươi trong 16 tuần.
Đến ngày thứ 20, so với chuột ăn dầu mới, chuột ăn dầu đã qua sử dụng có số lượng khối u di căn cao gấp 4 lần. Các khối này cũng nguy hiểm và tập trung ở phổi nhiều hơn. Các tác giả nghiên cứu lập luận, dầu ăn được đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy chất béo trung tính, dẫn đến quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng chất gây ung thư độc hại gọi là acrolein.
Trước đây, một số công trình đã chỉ ra mối liên hệ giữa acrolein trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Cảnh báo đỏ về lạm dụng kháng sinh toàn cầu
VTV.vn - Mức sử dụng kháng sinh trên toàn cầu đã tăng 21% kể từ năm 2016, làm dấy lên những lo ngại nghiêm trọng về nguy cơ kháng thuốc kháng sinh.
-
Nước vo gạo có thể ngăn ngừa rụng tóc?
VTV.vn - Sử dụng nước vo gạo để dưỡng và phòng ngừa rụng tóc đang là xu hướng đang được ưa chuộng trên mạng xã hội. Nhưng liệu nó có hiệu quả như lời đồn?
-
Đột phá trong nuôi cấy cơ quan nhân tạo
VTV.vn - Đại học Oulu ở Phần Lan mới thông báo các nhà nghiên cứu của họ đã phát triển phương pháp mới để tạo ra các mạch máu chức năng bên trong các organoid.
-
Bác sĩ cảnh báo về việc ngồi trong nhà vệ sinh quá lâu
VTV.vn - Mang điện thoại vào nhà vệ sinh và ngồi lâu trên bồn cầu là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, ngồi quá lâu sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh trĩ và làm yếu cơ sàn chậu.
-
Nga thử nghiệm vaccine ngừa ung thư
VTV.vn - Nga chuẩn bị thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 1 vaccine chống ung thư từ cuối năm nay.
-
Phát hiện virus mới có thể tiêu diệt siêu vi khuẩn kháng thuốc
VTV.vn - Các nhà khoa học Australia vừa phát hiện virus mới có thể tiêu diệt siêu vi khuẩn kháng thuốc, mở ra hướng đi mới trong cuộc chiến chống kháng kháng sinh.
Đang được quan tâm
-
Phát hiện mới về giảm cân
VTV.vn - Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy thời điểm ăn cũng tác động đến quá trình giảm cân không thua kém những gì chúng ta nạp vào cơ thể.
-
4 thực phẩm bổ mắt dễ ăn cho người trên 50 tuổi
VTV.vn - Thoái hóa điểm vàng dễ gặp khi con người bước vào tuổi trung niên. Vì thế cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.
-
Tranh cãi về dịch vụ sàng lọc phôi thai có IQ cao với giá "cắt cổ"
VTV.vn - Công ty khởi nghiệp tại Mỹ gây tranh cãi khi cung cấp dịch vụ sàng lọc phôi thai có chỉ số IQ cao với chi phí lên tới 50.000 USD.
-
Thói quen làm việc phổ biến khiến bạn giả đi nhanh hơn
VTV.vn - Bác sĩ Katy Bowman, tác giả cuốn My Perfect Movement Plan, cho rằng ngồi từ 8-10 tiếng mỗi ngày sẽ khiến bạn già đi nhanh hơn.
-
Một từ mà các bác sĩ tâm lý khuyên nên ngừng sử dụng với chính mình
VTV.vn - Theo các nhà trị liệu, việc sử dụng từ “nên” là một dạng biến dạng nhận thức mà nhiều người thường gặp phải.
-
Bí quyết ngăn ngừa “mệt mỏi não” khi sử dụng máy tính quá nhiều
VTV.vn - Một nhà thần kinh học đã giải thích lý do tại sao việc nhìn vào màn hình suốt cả ngày có thể gây ra 'mệt mỏi não' và cách để ngăn chặn tình trạng này.
-
Giải mã cơn ngứa
VTV.vn - Tại sao bạn đột nhiên cảm thấy ngứa? Tại sao việc gãi lại có cảm giác dễ chịu? Sau đây là những lời giải đáp có thể khiến bạn ngạc nhiên.
-
Khám phá bữa trưa đặc biệt của vua Charles trong cuộc chiến chống ung thư
VTV.vn - Nhà vua nước Anh thường chỉ ăn nửa quả bơ vào bữa trưa trong suốt quá trình điều trị bệnh ung thư.
-
Kho dự trữ vaccine ngừa dịch tả toàn cầu đã cạn kiệt
VTV.vn - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông báo kho dự trữ vaccine uống ngừa dịch tả toàn cầu đã hoàn toàn cạn kiệt.
