Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người, mọi gia đình, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. TS. BS Hồ Thu Mai, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec Times city cho biết, trong trứng có hàm lượng protein rất tốt và dễ hấp thu.
Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, trứng không giúp bồi bổ cho cơ thể mà còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, khi sử dụng trứng, bạn nên lưu ý:
- Bạn nên ăn chung cả lòng trắng và lòng đỏ, không nên ăn riêng lòng đỏ. Vì khi ăn riêng chỉ lòng đỏ, tỷ lệ dinh dưỡng của quả trứng bị mất cân đối.
- Khi ăn trứng bạn cũng nên lưu ý, với trứng chín, tỷ lệ hấp thu đạt trên 98% nhưng khi ăn trứng trần, trứng sống thì tỷ lệ hấp thu chỉ dưới 80%.
- Bên cạnh đó, trong trứng có rất nhiều mầm bệnh nên bạn không nên ăn trứng trần, trứng sống.
- Không luộc trứng với lửa quá lớn.
- Luộc trứng đúng cách: Cho trứng vào cùng với nước lạnh và đun sôi.
- Nên ăn cùng nhiều loại hoa quả chưa vitamin C để tăng sự hấp thu sắt.
- Không nên uống trà sau ăn trứng vì chất tanin sẽ làm giảm sự hấp thu sắt, đạm và canxi.
- Không nên ăn quá nhiều trứng. Nên mỗi tuần, ăn trứng khoảng 3 lần (1-2 quả/lần tùy theo cân nặng và nhu cầu từng người).
Quý vị có thể theo dõi tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng trong chương trình Vui khỏe 24/7 qua video sau đây:
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Theo bác sĩ Youn, chủ nhân kênh TikTok có hơn 300 triệu người thích, mí mắt giật là hiện tượng khá phổ biến.
VTV.vn - Men vi sinh BioGastro•IBS® cải thiện hiệu quả triệu chứng đau bụng, đầy hơi chướng bụng, đi ngoài liên tục, phân sống lỏng nát do uống bia rượu và bảo vệ chức năng gan.
VTV.vn - Thời gian gần đây, Khoa Da liễu và Bỏng - Bệnh viện Bạch Mai ghi nhận nhiều ca bệnh đến khám với nhiều bệnh lý da và bỏng khác nhau.
VTV.vn - Ngày 16/9, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường THCS Tôn Đức Thắng.
VTV.vn - Men vi sinh BioGastro•IBS® cải thiện hiệu quả triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, đặc biệt khi điều trị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản.
VTV.vn - Người phụ nữ có tiền sử sỏi thận cách đây nhiều năm nhưng không thăm khám hay điều trị tại cơ sở y tế, mà chỉ uống thuốc đông y với hy vọng sỏi tiêu đi.
VTV.vn - Đây là thông điệp của Ngày An toàn người bệnh thế giới năm nay do Tổ chức Y tế thế giới đưa ra.
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhân V. (51 tuổi, trú tại Nam Định) nhập viện trong tình trạng ho nhiều, chảy nước mũi và đau ngực gáy.
VTV.vn - Từ khảo sát với cư dân ở một số vùng đất có nhiều người sống thọ, chuyên gia đã đúc kết những "chìa khóa" cho cuộc sống hạnh phúc dài lâu.
VTV.vn - Bệnh nhân G.X.S. (nam, 59 tuổi, dân tộc Mông, trú tại Hà Giang) đã trải qua những biến chứng nghiêm trọng của hội chứng Fournier (hoại tử vùng sinh dục và hậu môn).
VTV.vn - Khi gặp vấn đề về giấc ngủ hãy điều chỉnh thói quen ăn uống của mình.
VTV.vn - Bé trai 5 tuổi, béo phì nặng, mắc cúm A/H1 bội nhiễm diễn tiến sốc nhiễm trùng kèm hội chứng suy hô cấp cấp tiến triển, có nguy cơ tử vong.
VTV.vn - Ngày 16/9, Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) ban hành công văn về việc bảo đảm công tác khám, chữa bệnh, hỗ trợ khắc phục hậu quả bão lụt.
VTV.vn - Khoa Mắt, Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Tây Ninh liên tục tiếp nhận các trường hợp chấn thương mắt xảy ra trong sinh hoạt, lao động với mức độ tổn thương khác nhau.
VTV.vn - Tinh hoàn ẩn là một tình trạng tương đối phổ biến ở trẻ em, chẩn đoán và điều trị kịp thời giúp ngăn ngừa các biến chứng như vô sinh, ung thư tinh hoàn, xoắn tinh hoàn.