Những ca phản ứng dị ứng nặng với thức ăn đã tăng vọt trong thập kỷ qua. Theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh của Mỹ, 1 trong 13 trẻ em hiện nay bị dị ứng thực phẩm nhưng các nhà nghiên cứu không biết tại sao.
Một phần của khó khăn là dị ứng thực phẩm thường tự chẩn đoán và các triệu chứng có thể bị hiểu sai. Đôi khi người ta không thể phân biệt dị ứng thực phẩm với sự không dung nạp thức ăn như không dung nạp lactose.
Đối với những người bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, đi ăn ở ngoài có thể gây căng thẳng và có khả năng gây tử vong. Một thiết bị nhỏ mới được phát triển có thể tạo nên thay đổi. Abigail Barnes là người đồng sáng lập và là giám đốc điều hành của Allergy Amulet. Bà Barnes đã bị dị ứng đến mức đe dọa đến tính mạng với đậu phộng, hạt cây và thủy sản có vỏ từ khi còn nhỏ và đã phải nhập viện sáu lần.
"Ý tưởng đằng sau thiết bị này là tạo ra thứ gì đó đẹp, kín đáo, di động và nhanh chóng mà bạn có thể mang ra ngoài đi ăn tối hoặc mang theo trong túi của bạn và nhanh chóng, kín đáo kiểm tra thực phẩm của bạn", bà Barnes cho biết.
Làm việc với giáo sư hóa học Đại học Dartmouth, Tiến sĩ Joseph BelBruno, Allergy Amulet đang phát triển một dòng thiết bị dò tìm chất gây dị ứng thực phẩm có thể đeo được và không đeo được. Người dùng cắm các dải hóa chất dùng một lần vào thức ăn của họ để nhanh chóng kiểm tra có các chất gây dị ứng hay không.
Các thiết bị được triển khai đầu tiên sẽ như vòng cổ hoặc dây đeo cổ tay để thử đậu phộng và sữa. Công ty sau đó có kế hoạch mở rộng để phát hiện các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến khác. Bà Barnes cho biết "Đậu phộng là hoạt chất số 1 gây dị ứng thực phẩm. 8 chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu bao gồm các loại hạt, vỏ sò, đậu nành, sữa, lúa mì và gluten. "
Allergy Amulet đang lên kế hoạch tung ra thị trường các thiết bị vào năm 2019. Mỗi thiết bị sẽ có giá từ $100 đến $250 tùy thuộc vào loại dị ứng, các dải hóa chất thử dùng một lần có giá từ $1 đến $2.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Đèn đường, biển báo, đèn xe… có thể khiến cho đường sá an toàn và cải thiện cảnh quan, nhưng thật bất ngờ khi nó lại gây hại trực tiếp cho sức khỏe.
VTV.vn - Ngày 16/9, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ đạo Sở Y tế Gia Lai điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường THCS Tôn Đức Thắng.
VTV.vn - Men vi sinh BioGastro•IBS® cải thiện hiệu quả triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, đặc biệt khi điều trị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản.
VTV.vn - Người phụ nữ có tiền sử sỏi thận cách đây nhiều năm nhưng không thăm khám hay điều trị tại cơ sở y tế, mà chỉ uống thuốc đông y với hy vọng sỏi tiêu đi.
VTV.vn - Đây là thông điệp của Ngày An toàn người bệnh thế giới năm nay do Tổ chức Y tế thế giới đưa ra.
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhân V. (51 tuổi, trú tại Nam Định) nhập viện trong tình trạng ho nhiều, chảy nước mũi và đau ngực gáy.
VTV.vn - Từ khảo sát với cư dân ở một số vùng đất có nhiều người sống thọ, chuyên gia đã đúc kết những "chìa khóa" cho cuộc sống hạnh phúc dài lâu.
VTV.vn - Bệnh nhân G.X.S. (nam, 59 tuổi, dân tộc Mông, trú tại Hà Giang) đã trải qua những biến chứng nghiêm trọng của hội chứng Fournier (hoại tử vùng sinh dục và hậu môn).
VTV.vn - Khi gặp vấn đề về giấc ngủ hãy điều chỉnh thói quen ăn uống của mình.
VTV.vn - Bé trai 5 tuổi, béo phì nặng, mắc cúm A/H1 bội nhiễm diễn tiến sốc nhiễm trùng kèm hội chứng suy hô cấp cấp tiến triển, có nguy cơ tử vong.
VTV.vn - Ngày 16/9, Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) ban hành công văn về việc bảo đảm công tác khám, chữa bệnh, hỗ trợ khắc phục hậu quả bão lụt.
VTV.vn - Khoa Mắt, Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Tây Ninh liên tục tiếp nhận các trường hợp chấn thương mắt xảy ra trong sinh hoạt, lao động với mức độ tổn thương khác nhau.
VTV.vn - Tinh hoàn ẩn là một tình trạng tương đối phổ biến ở trẻ em, chẩn đoán và điều trị kịp thời giúp ngăn ngừa các biến chứng như vô sinh, ung thư tinh hoàn, xoắn tinh hoàn.
VTV.vn - Thời gian gần đây, Khoa Ngoại tiêu hoá - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận điều trị một số trường hợp bệnh nhân vào viện do áp xe gan.
VTV.vn - Bệnh viện Bạch Mai vừa hội chẩn toàn viện nhằm tìm ra phương pháp điều trị cho bé gái 11 tuổi, nạn nhân trong vụ lũ quét thôn Làng Nủ, Bảo Yên, Lào Cai.