Vài lưu ý trong thời gian ôn thi:
Nếu đặt vấn đề bổ não là ưu tiên hàng đầu, nên chú trọng sử dụng nhiều rau, quả, trái cây. Chúng cung cấp cất dinh dưỡng, các loại vitamin và những chất chống oxy hóa để bảo vệ não bộ. Chú trọng sử dụng thực phẩm giàu chất sắt: như thịt bò, gan bò, lòng đỏ trứng gà, con hàu, nho khô…
Ngoài ra, thực phẩm giàu chất magie cũng quan trọng cho trí nhớ như: rau cải bó xôi, đậu phộng, hạt đào... Đừng quên ăn cá, các loại cá, đặc biệt là cá biển cung cấp nhiều omega -3 hết sức cần thiết cho trí nhớ.
Trong thời gian ôn thi, đừng bỏ buổi ăn sáng: Các nhà chuyên môn khuyên rằng, nếu khẩu phần ăn sáng gồm thực phẩm giàu đạm (thịt, trứng, cá…) kết hợp với ngũ cốc giàu chất xơ sẽ giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Các loại ngũ cốc giàu chất xơ dễ tìm thấy là bắp (ngô), gạo lứt, hạt kê, các loại đậu.
Nhớ uống đủ nước: 75% não bộ là nước. Nếu não bị “khát nước” thì trí nhớ và khả năng học tập bị ảnh hưởng.
Một số món ăn giúp ích cho trí não
Cật heo xào với hạt đào:
Hạt đào 50g, rang chín, tán dập. Làm sạch 2 cái cật heo, cắt thành miếng, ướp gia vị (hành, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột nêm) trong thời gian 10 phút.
Bắc chảo với một ít dầu ăn lên bếp. Cho hành băm vào để tao lên. Cho cật heo và hạt đào vào để xào. Cho thêm ít nước mắm ngon vào cho vừa khẩu vị. Xào chín. Thêm hành, ngò, tiêu.
Hạt đào có chứa chất đạm thực vật và có acid béo không no rất tốt cho sức khỏe não bộ.
Cá hồi sốt nấm:
Cá hồi 150g ướp gia vị (bột nêm, hành, tiêu, đường) trong 10 phút. Sau đó được nướng chín và đặt lên đĩa.
Ngâm 80g nấm rơm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt nấm ra, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo ít dầu ăn, cho một ít hành băm vào và tao lên. Cho nấm vào xào. Lấy 1 bát nước, cho một ít bột năng vào, quậy đều. Chế nước bột năng vào chảo nấm. Khi nấm chín, cho thêm bột nêm.
Tưới nước sốt nấm lên cá hồi. Thêm ít hành, ngò, tiêu vào. Dùng khi còn nóng. Món này cung cấp nhiều chất omega-3 giúp ích cho năng lực làm việc của não bộ.
Gan bò xào mộc nhĩ:
Gan bò 80g, cắt thành miếng, ướp gia vị trong 10 phút. Dùng chảo dầu cho hành băm vào, tao lên. Cho gan bò vào để xào. Thêm chút nước hầm xương, 12g câu kỷ tử, 5 tai mộc nhĩ, chút muối. Khi chín, thêm hành, ngò, bột nêm vào.
Sữa mật ong:
Một cốc sữa nóng pha thêm 2 - 3 muỗng cà phê mật ong sẽ giúp trí óc tỉnh táo, suy nghĩ sắc bén hơn.
Bí đỏ um tôm thịt:
Bỉ đỏ 200g, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng. Ướp gia vị 50g tôm bóc vỏ, 50g thịt heo trong 10 phút. Xào chín tôm và thịt.
Bắc chiếc chảo khác lên bếp, cho vào chảo ít dầu ăn, cho hành băm nhuyễn vào, tao lên. Cho bí đỏ cùng một ít nước vào. Tiến hành xào bí. Khi bí chín, cho tôm và thịt vào, đảo thật đều.
Bao tử heo hầm hạt sen:
Bao tử heo 1 cái. Cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, bột nêm, hành, tiêu, một ít đường trong khoảng 10 phút. Bắc một chiếc chảo lên bếp. Chế ít dầu vào chảo, cho một muỗng hành băm vào để tao lên. Cho bao tử heo vào chảo, xào sơ qua rồi tắt bếp.
Dùng một chiếc nồi đất đun sôi 1 lít nước hầm xương. Khi nước sôi, cho bao tử heo vào cùng với 20g hạt sen. Đun cho đến khi bao tử heo chín. Thêm hành, ngò, tiêu, bột nêm vào.
Theo y học cổ truyền, hạt sen là một trong những thực phẩm giúp ích trí nhớ rất tốt và giúp con người duy trì sự tỉnh táo, minh mẫn, chống lại mệt mỏi.
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận nam bệnh nhân 62 tuổi, trong tình trạng suy thận cấp, rối loạn nhịp tim rung nhĩ, đường huyết tăng cao không kiểm soát...
VTV.vn - Trong khoảng hơn 1 tháng trở lại đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 6 trường hợp bệnh nhân chấn thương nặng do sử dụng pháo, mìn tự chế.
VTV.vn - Sở Y tế Đồng Nai vừa có thông cáo báo chí về tình hình dịch sởi trên địa bàn tỉnh.
VTV.vn - Đây là chủ đề của Tuần lễ Nâng cao nhận thức về kháng thuốc (18 - 24/11) do Tổ chức Y tế thế giới đưa ra.
VTV.vn - Trước khi quyết định tháo túi ngực và đặt lại, cần nắm rõ những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn, đạt kết quả thẩm mỹ như ý.
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y học Thể thao của Anh đã chỉ ra rằng, chịu khó vận động có thể kéo dài tuổi thọ ít nhất 5 năm.
VTV.vn - Các bác sĩ chỉnh hình cho rằng, sức khỏe của xương khớp rất quan trọng, liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể của mỗi người.
VTV.vn - Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp.
VTV.vn - Mỗi năm, trên thế giới có khoảng 420.000 người tử vong do ngộ độc thực phẩm.
VTV.vn - Theo thống kê của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đồng Nai, từ đầu năm 2024 đến nay, toàn tỉnh ghi nhận hơn 2.000 ca mắc bệnh sởi, trong đó có 1 ca tử vong.
VTV.vn - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vừa có thông tin về việc ngành công nghiệp thuốc lá đang cố gắng can thiệp vào nỗ lực bảo vệ người dân khỏi tác hại của thuốc lá.
VTV.vn - Từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ghi nhận 7 trường hợp tử vong nghi do dại và các bệnh nhân đều không tiêm phòng vaccine sau khi bị chó cắn, mèo cào.
VTV.vn - Một gia đình ở tại buôn Kô Siêr, phường Tân Lập, TP Buôn Ma Thuột sau khi ăn thịt chó có biểu hiện nôn ói nên được đưa vào bệnh viện để cấp cứu.
VTV.vn - Nam bệnh nhân 26 tuổi, điều trị tại Viện Sức khỏe tâm thần, Bệnh viện Bạch Mai bị rối loạn tâm thần do lạm dụng thuốc lá điện tử.
VTV.vn - Mới đây, Bệnh viện Xuyên Á Vĩnh Long vừa tiếp nhận một trường hợp bé gái 11 tuổi, ngụ Vĩnh Long có khối tóc lớn trong lòng dạ dày.