Ở bất cứ thành phố lớn nào cũng dễ dàng nhìn thấy các cửa hàng bán đồ ăn nhanh với những món như: hambeger, pizza, gà rán, khoai tây chiên… Đây có thể coi là một trong những xu hướng ẩm thực được nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ thành phố.
Trong khi ở các nước phương Tây đồ ăn nhanh dùng cho người bận rộn, những người chỉ có 5 phút và vài đôla cho các bữa ăn thì ở Việt Nam đồ ăn nhanh lại được xem như mốt của nhiều người trẻ sành điệu. Xuất hiện ở Việt Nam chỉ hơn một thập niên nhưng thị trường đồ ăn nhanh đã dần quen thuộc với người Việt và có mặt ở hầu hết các thành phố lớn. Ngon, hấp dẫn và tiện lợi, đây chính là những lý do khiến thị trường đồ ăn nhanh đã lan toả rộng rãi và ngày càng được ưa thích tại Việt Nam. Trong đó, hơn 90% thực khách của các quán này là các bạn trẻ.
Những bạn trẻ vì có ít thời gian cho bữa trưa thường tìm đến với đồ ăn nhanh, rồi cho đến các bạn trẻ muốn tụ tập bạn bè cũng rủ nhau đi ăn đồ ăn nhanh, đôi khi chỉ là vì họ muốn ngồi ăn trong một không gian đẹp và hiện đại. Có thể thấy nhu cầu dùng đồ ăn nhanh ngày càng được các bạn trẻ ưa thích và lựa chọn.
‘ Ăn nhanh như thế nào để vẫn đảm bảo sức khỏe?
Rõ ràng chúng ta không phủ nhận những tiện ích mà đồ ăn nhanh mang lại trong cuộc sống hiện đại. Tuy nhiên, bên cạnh những tiện ích đó, đồ ăn nhanh cũng có nhiều điểm hạn chế mà người dùng cần lưu ý.
Theo TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng, Khoa Tư vấn dinh dưỡng 2, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hiện tại tạm phân ra thành 2 loại thức ăn nhanh: thức ăn du nhập từ nước ngoài, từ châu Âu, châu Mỹ (như KFC, BBQ…) và thức ăn nhanh dùng hàng ngày (như: mì ăn liền, phở ăn liền, đồ hộp đóng sẵn). Đồ ăn nhanh của châu Âu thường có xu hướng chứa nhiều chất béo, còn thức ăn của châu Á thường cung cấp nhiều gluxit và đường hấp thu nhanh. Thức ăn nhanh từ nước ngoài du nhập thường là thực phẩm chế biến sẵn hoặc đã qua các công đoạn chế biến để có thể dễ dàng sử dụng, đỡ mất thời gian hơn, nhưng nhìn chung đều là thứa ăn chứa nhiều chất béo, nhiều năng lượng, ít vi chất, tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm đối với sức khoẻ con người nếu dùng không đúng cách.
Những đối tượng trẻ hay dân văn phòng thường hay dùng đồ ăn nhanh vì cho rằng đó là thể hiện nhu cầu của lối sống hiện đại. Tuy nhiên điều này chỉ đúng một phần, nếu chúng ta không quan tâm đến mặt an toàn sức khỏe thì rất đáng nguy hại. Nếu chúng ta dùng ít, dùng đúng cách, trong giai đoạn ngắn có thể không nguy hại nhưng nếu sử dụng kéo dài thì rất hại. Các món ăn nhanh được chế biến với nhiều dầu, mỡ, đường và bột rất dễ khiến người ăn trở nên thừa cân, béo phì. Khi béo phì thì dễ có nguy cơ mắc nhiều bệnh như: bệnh tim mạch, đái tháo đường…
Vì vậy, theo TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng, để sử dụng các món ăn nhanh vừa ngon vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo sức khỏe thì trước hết không nên lạm dụng những thực phẩm này. Khi dùng các thực phẩm này cần cho thêm hoặc ăn cùng các món rau luộc hay salát. Nên ăn xen kẽ các đồ ăn nhanh cùng với những bữa ăn truyền thống của mình và nên sử dụng các thực phẩm tươi sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm.
VTV.vn - Xét nghiệm tinh trùng tại nhà được các tổ chức y tế dự đoán sẽ trở thành xu hướng trong việc tiền đánh giá chất lượng sinh sản nam trong tương lai.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa ghép thận thành công cho bệnh nhi 8 tuổi, suy thận mạn giai đoạn cuối trên nền bệnh Von Willebrand gây rối loạn đông máu, kèm theo suy tim.
VTV.vn - Với sứ mệnh nâng cao tầm vóc trẻ em Việt và công thức dinh dưỡng tiên tiến, sữa non HIUP đang dần trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bậc phụ huynh.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 38 tuổi, vừa được Bệnh viện Hữu nghị Lạc Việt phẫu thuật bóc tách thành công khối u xơ tử cung xoắn kích thước 11x12cm cùng hơn 10 khối u xơ nhỏ khác.
VTV.vn - Việc người dân lạm dụng và tự ý sử dụng thuốc nhỏ mắt, không có chỉ định của thầy thuốc khiến cho mắt có thể bị glôcôm do tra corticoid kéo dài.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa khu vực Long Thành (Đồng Nai) vừa kịp thời cứu sống mẹ con sản phụ bị sản giật nặng.
VTV.vn - Bệnh viện chuyên khoa Sản Nhi Sóc Trăng vừa xử trí thành công trường hợp bé trai mắc dị vật gây thủng vách ngăn mũi được chuyển từ Trung tâm Y tế huyện Châu Thành.
VTV.vn - Trong 10 ngày trở lại đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 13 ca, trong đó 3 ca bị rắn lục cắn, 10 ca là do các loại rắn khác.
VTV.vn - Liên quan đến ca tử vong sau khi cắt bao quy đầu ngày 16/9, Trung tâm Y tế huyện Thanh Ba (Phú Thọ) đã có thông tin báo chí về quá trình tiếp nhận, điều trị cho bệnh nhân.
VTV.vn - Đồng Nai vừa được nhận 113.000 liều vaccine sởi - rubella, đây là nguồn vaccine do Tổ chức Y tế thế giới hỗ trợ.
VTV.vn - Ngày 19/9, thông tin từ Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết, tính đến hết ngày 17/9, chiến dịch tiêm vaccine sởi - rubella của TP Hồ Chí Minh đã đạt tổng số 76.993 mũi.
VTV.vn - Ngày 19/9, Bộ Y tế phát đi công điện số 1757/CĐ- BYT về việc chủ động triển khai công tác y tế ứng phó bão số 4.
VTV.vn - Quầng thâm mắt khiến bạn trông mệt mỏi và già hơn vài tuổi. Sau đây là cách các chuyên gia gợi ý để khắc phục tình trạng này.
VTV.vn - Trung tâm Nội hô hấp, Bệnh viện Quân y 103 vừa tiếp nhận điều trị thành công cho một bệnh nhân nam 30 tuổi, bị viêm phổi hoại tử căn nguyên do tụ cầu.
VTV.vn - Tại Bệnh viện Mắt tỉnh Phú Thọ, mỗi ngày tiếp nhận khoảng 300 bệnh nhân đến khám các vấn đề về mắt, trong đó có nhiều trường hợp bệnh viêm loét giác mạc do nấm.