Muối là gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta và là chất quan trọng để duy trì sự phát triển bình thường của cơ thể con người. Nhưng việc ăn quá nhiều muối hoặc đồ ăn có vị quá mặn trong thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ bệnh tật như bệnh tim mạch, thận, ung thư dạ dày, loãng xương, tiểu đường tuýp 2, béo phì...
Lượng muối tiêu thụ hàng ngày của một người không vượt quá 5 gram. Tuy nhiên, đôi khi trong cuộc sống, chúng ta lại nạp muối nhiều hơn mức cần thiết.
Ngoài lượng muối được thêm vào trong quá trình nấu nướng, nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn mà chúng ta thường ăn cũng là những thực phẩm có hàm lượng natri cao. Các loại gia vị và nước sốt như tương đậu, tương ớt, tương bún ngọt... đều có chứa muối. Trong quá trình sản xuất, một lượng lớn muối được thêm vào để ướp, nêm gia vị. Ngoài ra, những thực phẩm và bữa ăn có vị đậm đà cũng chứa nhiều muối, chẳng hạn như giăm bông, xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn khác, cũng như mì ăn liền, lẩu, thịt nướng... Mặc dù nhiều loại thực phẩm chua ngọt như mứt, bánh quy và đồ ăn nhẹ không có vị mặn nhưng chúng chứa một lượng lớn natri, chẳng hạn như natri bicarbonate để tạo men, natri citrat để điều chỉnh độ axit,...
Làm thế nào để chúng ta giảm lượng muối?
1. Học cách sử dụng thìa kiểm soát muối. Thìa kiểm soát muối thông thường là 2g/muỗng, vì vậy một gia đình bốn người không nên tiêu thụ quá 10 thìa muối mỗi ngày. Nếu sử dụng các loại gia vị có hàm lượng muối cao như nước tương thì lượng muối cần phải giảm đi tương ứng.
2. Ăn ít các sản phẩm ngâm, dưa chua và các thực phẩm mặn khác.
3. Giảm tần suất đi ăn ngoài, khuyến khích ăn uống tại nhà, học hỏi kiến thức, kỹ năng nấu ăn ít muối. Từ đó bạn hình thành thói quen, khẩu vị nhẹ nhàng cho cả gia đình.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Cục Y tế dự phòng cho biết, trên địa bàn tỉnh Bình Định vừa ghi nhận trưởng hợp tử vong nhiễm virus cúm A/H1N1 ở bệnh nhân có nhiều bệnh lý nền.
VTV.vn - Theo thông tin từ hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm, từ đầu tháng 10/2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh (huyện Hương Khê) đã ghi nhận một số ổ dịch sởi.
VTV.vn - Bệnh nhân nam, 33 tuổi, trú tại huyện Chiêm Hoá, tỉnh Tuyên Quang, vào viện trong tình trạng sưng nề chảy máu vùng dương vật và vùng bìu bên phải.
VTV.vn - Nữ bệnh nhân 27 tuổi, bị khàn tiếng, hụt hơi và mất tiếng thường xuyên. Khi vào viện khám, bệnh nhân phát hiện u ở dây thanh trái.
VTV.vn - Tại Đồng Nai, tỷ lệ nhiễm HIV trong nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới chiếm 9% trong các đối tượng nhiễm ghi nhận trên địa bàn.
VTV.vn - Một tai nạn hy hữu xảy ra đã khiến nam bệnh nhân bị đa chấn thương nguy kịch, đứt đôi khí quản kèm vỡ hàm mặt phức tạp, chấn thương sọ não, nguy cơ tử vong cận kề.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 42/2024.
VTV.vn - Nâng mũi thẩm mỹ đã trở thành giải pháp thịnh hành giúp tôn vinh toàn bộ nét đẹp gương mặt, mang lại sự tự tin và ấn tượng trong giao tiếp.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh trên địa bàn thành phố trong tuần từ ngày 11 - 17/10.
VTV.vn - Chiều ngày 22/10, các bác sĩ Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên (Quảng Ninh) tiến hành nội soi gây mê lấy dị vật là một pin cúc trong mũi một cháu bé hơn 3 tuổi.
VTV.vn - Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đồng Nai, tình hình dịch bệnh sởi trên địa bàn tỉnh đang diễn biến phức tạp, số ca bệnh ghi nhận tăng cao.
VTV.vn - Ở xã hội hiện đại, nụ cười đẹp chính là "vũ khí" giúp tăng sự tự tin và gây ấn tượng tốt, trong đó hàm răng thẳng đều đóng vai trò rất quan trọng.
VTV.vn - Bệnh viêm não tự miễn là một loại bệnh hiếm gặp nguy hiểm, tỷ lệ tử vong cao nếu không được chẩn đoán và điều trị phù hợp.
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân nam (38 tuổi, Hà Giang) có khối dị vật là bã thức ăn trong dạ dày.