Ảnh minh họa.
Ngành phụ phẩm thủy hải sản Việt Nam có thể đạt được 4 - 5 tỷ USD giá trị. Con số này vừa được đưa ra trong Hội thảo Việt Nam - Na Uy về chế biến sản phẩm chất lượng cao từ phụ phẩm thủy hải sản do Đại sứ quán Na Uy phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tổ chức.
Theo các đơn vị đầu ngành, hiện Việt Nam đang sở hữu nguồn phụ phẩm thủy hải sản khổng lồ, với hơn 1 triệu tấn mỗi năm, chiếm nhiều nhất là tôm và cá.
Với nguồn phụ phẩm như vậy, nếu có giải pháp xử lý, chế biến bài bản có thể mang về nguồn ngoại tệ từ 4 - 5 tỷ USD mỗi năm. Tuy nhiên, ngành phụ phẩm Việt Nam vẫn chưa phát triển và khai thác hết tiềm năng lợi thế này. Nguyên nhân được xác định là do công nghệ lạc hậu, các cơ chế chính sách xây dựng, phát triển lĩnh vực này trở thành một ngành hàng có giá trị cao còn chậm triển khai.
Giải pháp nào nâng cao giá trị phụ phẩm tôm? VTV.vn - Cùng với việc tạo cơ chế thông thoáng thu hút nhà đầu tư, các địa phương cần quan tâm nhiều hơn trong việc đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho lĩnh vực phụ phẩm tôm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!